月饼皮
做法：
转化糖浆58g、花生油16g、枧水2g、中粉85g、可可粉适量
1.糖浆+花生油+枧水搅拌乳化
2.过筛中粉混合至无干粉，取5g面团混合可可粉。原色面团平均分成20份
3.原色饼皮搓圆按扁，可可面团搓细条贴上，翻面放上馅料，收差销带口搓圆，豹纹朝下放入模具中，贴紧烤盘用力按压，脱模
4.全部压好，表面喷水
5.烤箱提前预热，风炉180度5分钟定型
6.取出晾凉10分钟，再喷水虚芦后入炉，斗码风炉150度7分钟，出炉晾凉后密封保存
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
月饼皮
做法：
转化糖浆58g、花生油16g、枧水2g、中粉85g、可可粉适量
1.糖浆+花生油+枧水搅拌乳化
2.过筛中粉混合至无干粉，取5g面团混合可可粉。原色面团平均分成20份
3.原色饼皮搓圆按扁，可可面团搓细条贴上，翻面放上馅料，收差销带口搓圆，豹纹朝下放入模具中，贴紧烤盘用力按压，脱模
4.全部压好，表面喷水
5.烤箱提前预热，风炉180度5分钟定型
6.取出晾凉10分钟，再喷水虚芦后入炉，斗码风炉150度7分钟，出炉晾凉后密封保存