柳蒿芽分几种

Question

如题所述

Answer 1

柳蒿芽主要分为以下两种：
1、长柳蒿芽：长柳蒿芽是以枝条为主要收获部位的，其芽轴细长，叶子细长大小适中，柔软有韧性，口感鲜嫩。
2、短柳蒿芽：短柳蒿芽则是以整枝为主要收获部位的，典型的特征是芽轴短小，嫩芽短而且粗壮，叶子宽大，质地厚实，口感略微粗糙，比长柳蒿芽更加适合烹制成汤或荤菜。