四大名醋是哪四个

Question

如题所述

Answer 1

四大名醋是指中国最具代表性和历史悠久的四种食醋，分别是：
1、山西老陈醋，发源于山西省清徐县，有着几千年的醋文化历史。老陈醋色泽为红棕色、琥珀色或红褐色，味道以绵、酸、甜、香为主，具有色、香、醇、浓、酸的特点。
2、江苏镇江香醋，产于江苏省镇江市，具有酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜、愈存愈醇的特色。
3、福建永春老醋，产于福建省永春县，选用优质糯米、红曲、芝麻、白糖为原料，精心酿制。永春老醋醋色棕黑，强酸不涩，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。
4、四川阆中保宁醋，是四川省南充市阆中市保宁镇的地方传统名优特产，是四大名醋中唯一的药醋，有“东方魔醋”之称。保宁醋色泽棕黑，味道酸而不涩，酸中带甜，醇香爽口，回味生津。