食品安全管理员的工作

Question

如题所述

Answer 1

食品安全管理员证书持有者能够从事的工作包括：
1. 食品加工：负责食品的加工制作，确保食品加工过程符合食品安全标准。
2. 卫生检验：进行食品及其生产环境的卫生检验，确保产品卫生安全。
3. 食品质量监督与管理：制定和执行食品质量监督管理制度，管理食品质量。
4. 食品安全分析：分析食品中的潜在安全风险，提出预防措施。
5. 保健食品厂、饮料厂、发酵食品工厂、生物工程制品厂、水产品加工厂等食品企业的相关职位。
食品安全管理员的工作职责包括：
1. 配合开展从业人员的食品安全法律和知识培训，提高员工的食品安全意识。
2. 制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并确保执行。
3. 检查餐饮服务经营过程中的食品安全状况，并及时记录。
4. 制止不符合食品安全要求的行为，并提出处理意见。
5. 管理食品安全检验工作，确保检验的准确性和公正性。
6. 组织从业人员进行健康检查，确保从业人员健康状况符合食品安全要求。
7. 建立食品安全管理档案，记录食品安全管理的相关信息。
8. 接受和配合食品药品监督管理部门的监督检查，并提供真实情况。
9. 执行与保证食品安全有关的其他管理工作。