自古以来，人们都希望自己能够长寿。让我们来看看老年人长寿的秘诀.
高光
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首先，我喜欢喝粥
从饮食习惯来看，长寿老人都喜欢喝粥。中国著名经济学家马寅初和他的妻子张，都是百岁老人，特别喜欢粥。每天早上，他们将50克燕麦片加入250克开水中，冲泡两分钟，制成粥。每天如此，从未间断。
老年人最好把小米粥当成最好的滋补品。生病的老人可以经常用小米粥滋补身体。小米益五脏，厚胃，充津液，强筋骨，长肌肉。清代一位名医说：“小米最养人。煮米粥时的米油比参鸡汤好。”可见，长寿的人喜欢米粥是有道理的。
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二、主食玉米
玉米是长寿老人离不开的主食。美国医学会做过一个普查，发现美洲土著印第安人很少患高血压和动脉硬化，因为他们的主食是玉米。医学家发现，老玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物酒精和维生素e，经常食用者不易患高血压和动脉硬化。
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第三，经常喝牛奶。
喝牛奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是住在城市的寿星。
据说美国百岁老人80%是女性，她们共同的饮食习惯是喝牛奶。百岁老人贝宁每天喝两杯牛奶，有时更多，所以当她100岁时，她仍然没有骨质疏松的迹象。
牛奶赖氨酸含量高，胆固醇含量低，所有碳水化合物都是乳糖，在肠内可转化为乳酸，并能抑制腐败菌的生长。
牛奶含钙丰富，吸收率高，含有较多的维生素A、D和核黄素，对老年人是必需的，也是有益的。
牛奶经过发酵制成奶酪，经常食用可以预防龋齿。
喝酸奶可以降低胆固醇，所以经常喝酸奶的人不太容易患心血管疾病，还可以提高视力，强健牙齿，防止细胞老化。
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四，一天一个鸡蛋
每天吃一个鸡蛋已经成为长寿老人的普遍习惯。
根据营养学的安排，中国百岁老人、著名经济学家陈汉生博士在日常饮食中坚持“三个一”:“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯牛奶，中间吃一个大苹果。”他一天多吃素，少吃肉，饮食安排科学，吃得健康。
营养学家已经确定，蛋清含有大量的水和蛋白质。蛋清含有丰富的氨基酸，成分比例非常适合人体需要。这种蛋白质在人体内的利用率最高。蛋白质可以修复肝组织损伤。蛋黄中的卵磷脂能促进肝细胞再生，增加人体血浆蛋白量，增强人体代谢功能和免疫力。卵磷脂被人体消化后，可以释放出胆碱，可以提高记忆力。蛋黄富含无机盐、钙、磷、铁和维生素。
另外，鸡蛋含有大量的胆固醇，脂肪是饱和脂肪酸。鸡蛋吃多了，会大大增加胆固醇的摄入，引起动脉粥样硬化，危害心脑血管，增加肝肾负担。
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5.多吃红薯
吃红薯是长寿老人的最爱。根据医学研究，红薯有五大功能：
1.补血和中焦，营养丰富；
2.宽肠通气，促进排便；
3.益气金圣，增强免疫力；
4.含有抗癌物质，可防癌抗癌；
5.抗衰老，预防动脉硬化。
医学专家说，红薯含有大量的粘蛋白，因此可以防止肝肾结缔组织萎缩，增强人体免疫力。还具有清除活性氧的作用，避免活性氧诱发癌症。因为红薯含有较多的钙和镁，可以预防和治疗骨质疏松。
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6.多吃豆腐。
老年人普遍喜欢吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”说“随处可造，贫富可分。问问素食主义者中的大多数领导者
豆腐的主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气补虚、降低血铅浓度、保护肝脏、促进新陈代谢的作用。经常吃豆腐有益于健康和智力发展。老年人常吃豆腐，对血管硬化、骨质疏松等疾病有很好的治疗作用。
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