晚餐吃什么菜谱大全

Question

如题所述

Answer 1

晚餐推荐菜谱：麻婆豆腐配饭，清蒸鱼，蒜蓉西兰花以及番茄鸡蛋汤。

1. 麻婆豆腐配饭：

麻婆豆腐是一道具有辣味的菜肴，其麻辣的口感深受许多人喜爱。搭配一碗热气腾腾的白米饭，不仅可以平衡口感，还能增加饱腹感。

所需材料：豆腐1块、猪肉末100克、豆瓣酱2勺、花椒1勺、蒜末适量、葱花适量、米饭1碗。

制作方法：热锅凉油，放入花椒、蒜末爆香，加入猪肉末炒至变色。放入豆瓣酱炒匀，加入适量清水，放入豆腐块，小火炖煮10分钟。待汤汁收浓，撒上葱花即可出锅。搭配一碗米饭，美味可口。

2. 清蒸鱼：

清蒸鱼是一道健康美味的晚餐选择，鱼肉富含蛋白质，且清蒸的方式能保留鱼肉的鲜嫩口感。

所需材料：鱼1条（约500克）、葱段适量、姜片适量、蒜末适量、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、香油适量。

制作方法：鱼清洗干净，两面划几刀。将葱段、姜片铺在鱼身上，撒上蒜末。淋上料酒、生抽、盐，腌制10分钟。将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸15分钟。出锅前淋上香油，撒上葱花即可。

3. 蒜蓉西兰花：

西兰花富含维生素和膳食纤维，搭配蒜蓉炒制，口感清爽可口。

所需材料：西兰花1颗、大蒜4瓣、盐适量、食用油适量。

制作方法：西兰花切成小朵，大蒜剁成蒜蓉。热锅凉油，放入蒜蓉炒香。放入西兰花翻炒至断生，加入适量盐调味即可出锅。

4. 番茄鸡蛋汤：

番茄鸡蛋汤是一道简单易做的汤品，番茄的酸甜味道与鸡蛋的鲜美相得益彰。

所需材料：番茄2个、鸡蛋2个、盐适量、食用油适量、葱花适量。

制作方法：番茄切成小块备用。热锅凉油，放入番茄翻炒至出汁。加入适量清水烧开，淋入打散的鸡蛋液。待蛋液凝固成蛋花，加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。