虾皮是海鲜吗

Question

如题所述

Answer 1

虾皮属于海鲜。

虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄，干制后很薄使人感到只是一层皮。“虾皮”一名由此而来。用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品。虾皮也是属于海鲜产品的。

毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。

虾皮的保存注意事项

1、避免阳光直射：虾皮中含有一种叫做虾青素的色素，这种色素在阳光直射下容易分解，导致虾皮变色。因此，虾皮应该存放在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射。

2、避免高温：虾皮的保存温度应该控制在0-10摄氏度之间，如果温度过高，虾皮容易变质。因此，虾皮不应该放在高温的环境中，例如厨房、阳台等。

3、密封保存：虾皮容易受潮，如果受潮后不及时处理，可能会导致虾皮变质。因此，虾皮应该放在密封的容器中保存，避免受潮。

4、避免与异味物品接触：虾皮容易吸附异味，如果与异味物品接触，可能会导致虾皮变味。因此，虾皮应该单独保存，避免与异味物品接触。