酱香型白酒更适合收藏。一方面，酱香型白酒的工艺更复杂，制作周期更长，发酵一年，窖藏五年，一款酱香型白酒至少需要六年时间才能完成制作面世；另一方面，酱香型白酒含有一千六百多种对人体有益的酸类物质，而且贮藏的时间越长，这类物质会越来越多，这是浓香型白酒不能比拟的。
浓香型和酱香型白酒哪个贵
相对来说，酱香型白酒比浓香型白酒要贵，原因如下：1、酱香型白酒在同样数量的原料基础上，酿出来的白酒量更少，因此原料用量更多；2、工艺复杂，步骤繁多，人力成本和时间成本更高；3、制作周期长，酱香型白酒至少需要六年时间才能完成制作；4、物以稀为贵，市面上酱香型白酒的数量和种类比较少，价格相对高一些。