第1个回答 2022-11-11
东南亚的菜品大多以纯天然食材为主。一方面保存了特色鲜明的饮食文化，但也受到西方国家和中国文化的影响。相对于西餐，西餐用餐的文化和艺术是最基本的两点。第一，不是给和你一起吃饭的朋友或者服务员造成不愉快的事情和不便。用用餐来体现优雅和修养。在东南亚，用餐时，可能会比西餐少一些优雅，多一些土气。基本上是食物本身带来的氛围，而不是在更重要的环境中的实际效果。
另外，西餐讲究餐刀，配各种厨具。东南亚可能受到中国文化的影响。大多数人吃饭时用筷子，有些国家也用刀子。厨具和中国传统厨具没有太大区别。厨具的差异是由食物造成的。这里的西餐主要是指欧陆菜。其饮食的关键特点是数物考究、味道鲜美、注重原料的乡土风味、营养全面、食用方便等。很多时候，中西餐都是体现在食物的香气上。
东南亚菜在造型上应该没有西餐漂亮优雅，但在味道上无疑可以填补这一缺陷。所以东南亚菜主要是指食物的味道和香味。于是，使用了各种独特的香料，酱料赋予了食物美味的味道和气味！
与中国的餐饮文化艺术相比，有很大程度的相似性。比如在相对正规的就餐场所，依赖的二次分配，和我们国家的风俗人情一模一样。用餐礼仪和中国差不多。很大程度上，这主要是因为他们受中国文化影响很大！
东南亚国家的大多数中国人会使用筷子和刀子，而一小部分人仍然用手吃饭。圆桌在餐桌上也很常见。因为地理位置和气候的差异，东南亚的物产丰富程度在某些地方和中国不一样。
中餐厅善用原料的特性，应用最先进的烹饪方法，赋予食物更丰富的表现形式。东南亚菜在原料的应用上受中餐厅影响很大，但有自己的本色。的前提下，充分发挥地方产品的优势，在酱料和调味料的应用上赋予菜肴独特的特色。东南亚菜在咸鲜可口的前提下，突出独特调味料的独特风味，大多偏爱酸辣口味。
印度尼西亚巴厘岛烤乳猪饭
印尼是世界上穆斯林较多的国家，所以很少有人吃猪肉。但巴厘岛以印度教为主，当地人最喜欢吃烤乳猪饭，越来越受到游客的热烈欢迎。
按照传统，当地人只在婚宴或重大庆典上吃烤乳猪饭，烤乳猪串在外面的烧烤箱里轮换，每人必备。灶火噼啪作响，香气四溢。巴厘岛的很多露天餐厅都供应烤猪肉饭，其中登巴萨BabiGulingCandra餐厅的“全猪肉饭”很受美食家的欢迎，里面含有猪的大肠和猪舌，风味独特。
巴厘岛印度尼西亚凉面
位于水明阳的WarungAnekaRasa酒店，内部装修简单，食物也很简单，但是有最好吃的冷面和咖喱咸菜。去本地人多的餐厅吃饭一直是外省找美食的金科玉律。在这里，更加证实了不是假的。顾客从几十种当地特色菜中选择菜肴后，一起坐在餐桌前享用。
其中最受欢迎的是重庆简单的招牌特色凉皮，用甜猪肉酱和耗油的调料，拌菜，自选肉类油炸而成。很熟了，加适当的辣椒也很好吃。
雅加达的印尼蛋炒饭
印尼蛋炒饭的原料很简单，一般用肉、虾或者蔬果拌饭炒。虽然有很多地方特色菜，但是这种日常生活中的蛋炒饭，在印尼被称为样板菜。印尼蛋炒饭比其他蛋炒饭好吃的地方在于加入了各种香料，包括罗望子、黄芩、胡椒和大蒜，还有虾酱和甜猪肉酱，让人无法抗拒。从路边小吃摊到高档餐厅，也都有。雅加达KwetiauAkangMuaraKarang酒店用浓郁的蟹钳装饰蛋炒饭，将平时的特色美食推向了更深层次；其他餐厅加牛肝，鲜金枪鱼片，鹅肉片，墨汁，各有特色。东南亚的菜品大多以纯天然食材为主。一方面保存了特色鲜明的饮食文化，但也受到西方国家和中国文化的影响。相对于西餐，西餐用餐的文化和艺术是最基本的两点。第一，不是给和你一起吃饭的朋友或者服务员造成不愉快的事情和不便。用用餐来体现优雅和修养。在东南亚，用餐时，可能会比西餐少一些优雅，多一些土气。基本上是食物本身带来的氛围，而不是在更重要的环境中的实际效果。
另外，西餐讲究餐刀，配各种厨具。东南亚可能受到中国文化的影响。大多数人吃饭时用筷子，有些国家也用刀子。厨具和中国传统厨具没有太大区别。厨具的差异是由食物造成的。这里的西餐主要是指欧陆菜。其饮食的关键特点是数物考究、味道鲜美、注重原料的乡土风味、营养全面、食用方便等。很多时候，中西餐都是体现在食物的香气上。
东南亚菜在造型上应该没有西餐漂亮优雅，但在味道上无疑可以填补这一缺陷。所以东南亚菜主要是指食物的味道和香味。于是，使用了各种独特的香料，酱料赋予了食物美味的味道和气味！
与中国的餐饮文化艺术相比，有很大程度的相似性。比如在相对正规的就餐场所，依赖的二次分配，和我们国家的风俗人情一模一样。用餐礼仪和中国差不多。很大程度上，这主要是因为他们受中国文化影响很大！
东南亚国家的大多数中国人会使用筷子和刀子，而一小部分人仍然用手吃饭。圆桌在餐桌上也很常见。因为地理位置和气候的差异，东南亚的物产丰富程度在某些地方和中国不一样。
中餐厅善用原料的特性，应用最先进的烹饪方法，赋予食物更丰富的表现形式。东南亚菜在原料的应用上受中餐厅影响很大，但有自己的本色。的前提下，充分发挥地方产品的优势，在酱料和调味料的应用上赋予菜肴独特的特色。东南亚菜在咸鲜可口的前提下，突出独特调味料的独特风味，大多偏爱酸辣口味。
印度尼西亚巴厘岛烤乳猪饭
印尼是世界上穆斯林较多的国家，所以很少有人吃猪肉。但巴厘岛以印度教为主，当地人最喜欢吃烤乳猪饭，越来越受到游客的热烈欢迎。
按照传统，当地人只在婚宴或重大庆典上吃烤乳猪饭，烤乳猪串在外面的烧烤箱里轮换，每人必备。灶火噼啪作响，香气四溢。巴厘岛的很多露天餐厅都供应烤猪肉饭，其中登巴萨BabiGulingCandra餐厅的“全猪肉饭”很受美食家的欢迎，里面含有猪的大肠和猪舌，风味独特。
巴厘岛印度尼西亚凉面
位于水明阳的WarungAnekaRasa酒店，内部装修简单，食物也很简单，但是有最好吃的冷面和咖喱咸菜。去本地人多的餐厅吃饭一直是外省找美食的金科玉律。在这里，更加证实了不是假的。顾客从几十种当地特色菜中选择菜肴后，一起坐在餐桌前享用。
其中最受欢迎的是重庆简单的招牌特色凉皮，用甜猪肉酱和耗油的调料，拌菜，自选肉类油炸而成。很熟了，加适当的辣椒也很好吃。
雅加达的印尼蛋炒饭
印尼蛋炒饭的原料很简单，一般用肉、虾或者蔬果拌饭炒。虽然有很多地方特色菜，但是这种日常生活中的蛋炒饭，在印尼被称为样板菜。印尼蛋炒饭比其他蛋炒饭好吃的地方在于加入了各种香料，包括罗望子、黄芩、胡椒和大蒜，还有虾酱和甜猪肉酱，让人无法抗拒。从路边小吃摊到高档餐厅，也都有。雅加达KwetiauAkangMuaraKarang酒店用浓郁的蟹钳装饰蛋炒饭，将平时的特色美食推向了更深层次；其他餐厅加牛肝，鲜金枪鱼片，鹅肉片，墨汁，各有特色。
第2个回答 2015-06-12
泰国特产：
泰国的丝织品很出名，用泰丝制成的服装或头巾、领带、沙发靠垫套等，精细美观，经济实用，此外，木雕、牛角工艺品，皮革制品也为游人喜爱。泰国还盛产红宝石、蓝宝石和绿松石等，价格均较便宜。特别是“暹逻钻石”，造形特殊，大受购物者欢迎。
新加坡特产：
中药
新加坡的中药种类有很多，这里介绍两种特效受欢迎的药。对突发性咳嗽、慢性咳嗽、痰咳及各种咳嗽都很管用。
红毛丹：红毛丹在马来语中意指“多毛”的水果，长毛艳红的果皮包裹圆润欲滴的白色果肉，果核呈棕色。多汁而甜，是极受欢迎的水果，盛产于六月和十二月。
鱼尾狮纪念品
鱼尾狮是新加坡旅游标志，对于外国游客来说，把当地标志性的纪念品赠送给亲朋好友再好不过了。
榴莲果&榴莲糖
榴莲果是用榴莲做成的点心，一口大小，几乎没有榴莲特有强烈的味道。但一般人也只能吃2至3块
马来西亚特产：
马来西亚特产最出名的当然是锡制品，马来西亚是世界主要的产锡大国，做制作而成的锡制品也是世界知名的，如高脚杯、瓶饰、徽章、小雕像、咖啡盘及烟灰缸等等。其他的特产比如雕刻画，手工艺品，手工蜡染，风筝，等等都是马来西亚的特产纪念品。
第3个回答 2013-04-07
朝鲜泡菜的做法详细介绍菜系及功效：东南亚菜 家常菜谱 口味：鱼香味 工艺：腌朝鲜泡菜的制作材料：主料：大白菜5000克。
辅料：白萝卜250克。
调料：甜性苹果250克,甜性梨250克,红辣椒面150克,葱250克,蒜250克,精盐150克,凉清牛肉汤1500克（见本鲜味型）,味精50克。朝鲜泡菜的特色：咸甜酸辣兼备，清香爽口。教您朝鲜泡菜怎么做，如何做朝鲜泡菜才好吃1.将大白菜去根，掰去老帮、坏叶，用清水冲洗干净，沥尽水分。将整棵白菜纵向用刀两破四开，大的三破六开。将苹果、梨洗净去皮，切片去籽、核。白萝卜去根、头，削去皮洗净，纵向一破两开，大的二破四开，横切成片。将葱、蒜切末。2.将白菜、白萝卜分别放入洗净消过毒的容器内，撒入精盐50克拌匀（白菜每片叶间撒盐），腌4小时后，沥尽水分。将白菜下入洗净消过毒的陶瓷坛中（或搪瓷桶内）。将苹果片、梨片、萝卜片、葱末、蒜末、红辣椒面、精盐、味精拌匀，撒入每片白菜叶间，将白菜卷好，下入冷牛肉清汤（以淹没原料为准）。用一大瓷盘扣在白菜上，盖严桶盖，放在温度较高之处（冬天放在暖气边），泡三四天即可食用。食用时，将白菜起出沥尽汤汁，切条，码入盘中即成。 印度式羊肉的做法详细介绍菜系及功效：东南亚菜 家常菜谱
口味：咖喱味 工艺：焖印度式羊肉的制作材料：主料：嫩羊肉1750克。
辅料：香菜叶15克。
调料：姜黄粉10克,洋葱500克,鲜姜50克,鲜蒜50克,丁香粉5克,桂皮粉5克,芫荽粉（香菜籽粉）5克,茴香籽粉5克,胡椒粉5克,干辣椒3克,鲜番茄750克,鸡清汤1000克,精盐15克,植物油200克。印度式羊肉的特色：咖喱香浓，鲜咸微辣。教您印度式羊肉怎么做，如何做印度式羊肉才好吃1.将羊肉切成2厘米的块，撒入盐5克、胡椒粉2克拌匀腌好。将洋葱去根、皮，与姜、蒜一起入搅肉机绞成泥。将番茄去蒂、根，在表面划上刀口，用开水烫后撕净皮，去籽切1厘米的丁。2.将锅炙好，下入油50克，烧至五成热，下入羊肉块，煎炒上色入盆中。将锅炙好，下入油烧至五成热，下入葱姜蒜泥，下入干辣椒，用铲以中火搅炒至炒尽水分，下入丁香、桂皮、香菜、茴香、胡椒、姜黄粉、番茄丁继续炒透出香，下入鸡汤，下入煎炒好的羊肉块，烧开，改用文火，炆（焖）至八成熟，下入精盐调匀，继续焖熟，捡去干辣椒，将汁收浓，盛入汤盘中，撒上香菜叶即成。 新加坡式咖喱猪肉片的做法详细介绍菜系及功效：东南亚菜 家常菜谱
口味：咖喱味 工艺：焖新加坡式咖喱猪肉片的制作材料：主料：瘦猪肉1500克。
辅料：香菜叶15克。
调料：咖哩粉30克,洋葱末100克,姜米50克,鲜蒜茸50克,胡椒粉0.5克,精盐15克,鸡清汤100克,苹果250克,葡萄干100克,熟猪油150克,面粉75克。新加坡式咖喱猪肉片的特色：咖喱香浓，水果清香，鲜咸微辣。教您新加坡式咖喱猪肉片怎么做，如何做新加坡式咖喱猪肉片才好吃1.将猪肉切片，加入胡椒粉、盐5克拌匀腌好。将苹果去皮、籽，切1厘米的小片，葡萄干去蒂洗净。2.锅炙好，下入猪油50克，烧至五成热，下入腌好的猪肉片炒熟盛入碗中。锅炙好，下入猪油，下入面粉，以文火炒透出香至微黄，下入洋葱末、姜米、蒜茸炒香，下入咖喱粉略炒，下入鸡清汤，下入炒好的肉片，改用文火炆（焖）20分钟，下入苹果片、葡萄干再焖15分钟，调入精盐，盛入汤盘，撒上香菜叶即成。 马来西亚式咖喱鸡的做法详细介绍菜系及功效：东南亚菜 家常菜谱
口味：咖喱味 工艺：焖马来西亚式咖喱鸡的制作材料：主料：净肉鸡1500克。
辅料：香菜叶15克。
调料：咖喱粉15克,辣椒粉5克,洋葱末300克,鲜蒜茸25克,姜花片25克,精盐15克,植物油150克,鸡清汤750克。马来西亚式咖喱鸡的特色：咖喱香浓，鲜咸微辣。教您马来西亚式咖喱鸡怎么做，如何做马来西亚式咖喱鸡才好吃1.将鸡去头、胫、尾尖、翅尖，剁成2.5厘米的核桃块。2.锅炙好，下入植物油，烧至五成热，下入洋葱末、蒜茸、姜花片妙香至微黄，下入鸡块翻炒稍煎，下入咖喱粉、辣椒粉略炒，下入鸡汤，改用文火盖上盖炆至八成熟，加入精盐，翻锅调匀至焖熟，将汁收浓收紧，盛入汤盘中，淋入原汁，撒上香菜叶即成。