为什么油脂在代谢中可以提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍？能详细点吗谢谢！

如题所述

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能量主要来自于物质的氧化分解。油脂含有很高的C、H比列，氧化过程能量相对释放要高一些。而糖和蛋白类，还有较多的O原子以及蛋白还含其他原子N、P、S等。氧化释放的能量相对较脂肪少。

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第1个回答 2019-02-28

油脂>糖>蛋白质，因为蛋白质需脱氨基转化为糖类在氧化功能，转氨基和变为糖都是消耗能量的所以糖类大于蛋白质

第2个回答 2013-04-04

因为油脂分子中的C，H比例比糖，蛋白质高。代谢过程释放能量，其实就是发生氧化还原反应，C,H元素在生成物中以二氧化碳和水存在。故而碳氢含量高的提供的能量高。

第3个回答 2013-04-01

油脂的碳氢链比葡萄糖长一倍以上啊。就跟烧煤一样

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