1、颜色辨别
苦荞茶用鲜开水冲泡,汤色呈黄绿色,清澈透明无杂质。反之,汤色浑浊或过于淡白无色则为假的。不论是胚芽型的还是全株型的,泡出来汤色均应为黄绿色。
2、香味辨别
黑苦荞茶应具有荞麦的自然香味,而不是用其它香精来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香,反之有其它类型香味或异味则为假的。
3、茶汤辨别
优质苦荞茶醇和天然,回味悠长,可持续冲泡6-9次,依然茶色橙黄清亮;假的苦荞茶具有不自然的杂味,味道过于单薄或稠密,冲泡3次左右即淡而无味。
扩展资料
种植方式
(一)选育良种
根据各地生态条件和生产水平科学选种,避免未经试验的跨区引种。本区主推品种有九江苦荞、云荞1号、昭苦1号、川荞1号、西荞1号、黔苦2号、黔苦5号等。
(二)精细整地
苦荞忌连作,以豆类、马铃薯、燕麦、玉米、烤烟等茬口较好。前作收获后及时耕翻灭茬,播前3-4天二次整地,达到播层松软细碎平整,结合整地亩施有机肥500-750公斤。
(三)适期播种
本区春播一般在4月上旬,7-8月份收获;秋播在8月上中旬,11月份收获。播前做好种子精选和晒种,也可采用沼液浸种、药剂拌种等防治病害和促进出苗。
对条播,一般采用宽窄行,以5-6米开厢,播幅13-17厘米,空行20-25厘米,南北垄为好,亩基本苗6-9万株为宜。对点播,行距25-30厘米,每穴5-7株。
(四)病虫害防治
本区主要病害有轮纹病、褐斑病、白霉病等,一般采取药剂拌种、轮作倒茬等措施防治。虫害主要有二纹柱萤叶甲、粘虫、草地螟、钩翅蛾等,一般在现蕾到开花期防治,可以用除虫聚酯类杀虫剂进行防治。
(五)适时收获
田间80%植株籽粒成熟时及时收获,收割后在田间堆放2-3天进行脱粒、晾晒,种子含水量达13%以下储存。
参考资料来源:百度百科—苦荞茶
1、颜色辨别
苦荞茶用鲜开水冲泡,汤色呈黄绿色,清澈透明无杂质。反之,汤色浑浊或过于淡白无色则为假的。不论是胚芽型的还是全株型的,泡出来汤色均应为黄绿色。
2、香味辨别
黑苦荞茶应具有荞麦的自然香味,而不是用其它香精来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香,反之有其它类型香味或异味则为假的。
3、茶汤辨别
优质苦荞茶醇和天然,回味悠长,可持续冲泡6-9次,依然茶色橙黄清亮;假的苦荞茶具有不自然的杂味,味道过于单薄或稠密,冲泡3次左右即淡而无味。
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原料
苦荞茶有的是用苦荞麦做的,有的是用黑苦荞麦做的。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍,用黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”要比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好。而黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。
但是,“芦丁”、“硒”在麸皮里面含量最高,氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量最高,而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的,这些叶子放在一起很容易腐烂,加工不及时就会坏掉,而且只能在苦荞麦收割的时候获得。所以原料是麸皮和胚芽的黑苦荞茶更好。
参考资料来源:百度百科—苦荞茶
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