【主料】
3人份中筋面粉250克耐高糖酵母3克无色无味油5克开水170克红糖50克鸡蛋1个
【辅料】
小苏打1克芝麻适量
步骤1
称量准备好所有材料。用刮刀将粉类、芝麻、油这些材料拌匀。将热水冲入红糖拌匀
步骤2
将枣一部分去核分成两份，另一部分切核仁碎备用
步骤3
等红糖水降至和手温相同时倒入粉类材料中搅拌
步骤4
拌匀后，倒入鸡蛋液继续搅拌
步骤5
拌好的样子
步骤6
取6寸不粘模具，底部铺上油纸，便于脱模
步骤7
倒入一半拌好的面糊，上面撒上红枣碎，用刮刀抹平些
步骤8
继续倒入剩下的面糊，用刮刀抹平些，上面摆上枣
步骤9
送入烤箱，选发酵档，35度，40分钟
步骤10
发酵时间到，取出发酵好的模具。烤箱预热纯蒸110度
步骤11
上面覆盖保鲜膜，送入烤箱中下层
步骤12
110度，蒸30分钟后关火5分钟后再取出。晾凉即可脱模食用
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