白酒开瓶后再喝度数会变低。因为白酒开瓶后，白酒与空气接触的面积进一步加大，空气中的氧分子与白酒中的乙醇相结合的速度加快，导致白酒乙醇挥发到空气的速度也更加的迅速，造成白酒度数逐渐变低，如果长期白酒处于开瓶的状态，白酒的酒精浓度会逐渐挥发完全，只剩下水的存在，所以对于开瓶后的白酒尽量早日饮用完毕。
白酒点燃后度数会变低吗
白酒点燃后度数会变低。因为白酒蕴含的乙醇所处的沸点在12-20度左右，随着温度的升高，乙醇等物质也会随着温度的升高而降低，如果温度一再升高，还会造成白酒出现爆炸的风险，所以白酒点燃后度数会变低，不过个人不要轻易尝试将白酒点燃以免对自己造成危害。