毒蜜饯产品危害

Question

如题所述

Answer 1

根据央视记者的调查，甜蜜素，这种看似无害的白色结晶或粉末，实际上在体内可以转化为环己基氨，这是一种具有潜在致癌性的物质。其甜味掩盖了潜在的危险。二氧化硫则被用于食品的漂白、防腐和抗氧化，但长期摄入可能导致脑、肝、脾等器官出现退行性变性，对健康构成威胁。

红色的苋菜红，当在胃肠道还原时，可能会转化为亚胺类致癌物。同样，橙黄色的柠檬黄主要问题在于过敏性，可能引发风疹、哮喘和血管浮肿等过敏症状。北京大学公共卫生学院的李可基教授指出，诸如日落黄和苋菜红等食品色素，如果超量、超范围长期食用，可能会增加肝脏和肾脏的负担，对敏感人群构成危害。

甜蜜素作为糖的替代品，过量摄入也会引发健康问题。在美国，甜蜜素已被禁止使用，因为有研究发现，在大剂量下，它可能对动物体产生不良影响，如在动物身上引起睾丸癌。然而，日常食用量范围内，其潜在风险尚待进一步评估。

最后，二氧化硫在食品加工中被滥用作为漂白剂，可能导致食品造假。它对呼吸道和口腔有刺激作用，使用不当会损害消费者的健康。因此，消费者在选购食品时，应留意食品添加剂的使用情况，以保障自身健康。