鲫鱼区分是野生还是养殖的方法如下：
1、野生的鲫鱼，总体上颜色偏白，如果在水中或迎着亮光从侧面看，有淡黄的颜色。而养殖的鲫鱼是灰黑色，纯养殖的颜色更黑。野生的鲫鱼，颜色偏白，背部高起。野生的鲫鱼，体形瘦长，颜色淡黄。
2、野生的鲫鱼，体形上偏瘦，脊背处比较高，所谓高背。而养殖的鲫鱼体形上偏肥，肚子大而松软。养殖的鲫鱼，色黑。养殖的鲫鱼，色黑、平背。
3、还有一种大塘或水库养殖的鲫鱼，处于野生和养殖之间。虽然颜色有点儿偏白，但体形偏肥，脊背处平滑。半养殖的鲫鱼，平背、肚偏肥。
扩展资料：
外形特征
鲫鱼体侧扁而高，体型较小，背部暗淡，腹部发白色浅，不过也因鱼产地的不同体色呈现出差异，但多呈黑色并带有金属光泽。嘴上无须，鱼鳞较小。
鲫鱼体色主要是灰色，如灰黑色的体背，银灰色的体腹和灰白色的鳍条。
鲫鱼在全国各地（除西部高原）广泛分布，栖息在湖泊、江河、河渠、沼泽中，尤以水草茂盛的浅水湖和池塘较多，繁殖能力极强，是一种适应性很强的鱼类。也是我国一种优良的养殖鱼类和经济鱼类。 全国各地水域常年均有生产。
参考资料来源：百度百科-鲫鱼 （硬骨鱼纲动物）
虽然在营养方面，野生的鲫鱼和养殖的鲫鱼是一样的。但是只要冠上野生两个字，鲫鱼瞬间就值钱了好几倍。当然野生的鲫鱼确实口感上面要比养殖的鲫鱼好很多。很多人单单追求这个口感，也愿意花费更多的钱，费更多的力气去寻找野生的鲫鱼。
野生的鲫鱼生活环境没有养殖的鲫鱼这样好，养殖的鲫鱼大部分为了买出更好的价格，每天的饲料分量是足足的。因此养殖的鲫鱼个头要比野生的鲫鱼大很多，肉质也更多的厚实。而野生的鲫鱼都是靠自己去寻找食物的，吃了上顿没下顿，在个头上自然是比不了养殖鲫鱼的。而野生鲫鱼的存活周期也要比养殖的鲫鱼长很多，运动量也更大。在身体构造上，野生的鲫鱼往往要更加的扁一下。他们的身体背部颜色更深，泛着一种青色，鳞片的颜色也会更加的浅以及通透一些。
一般拉锁一一般一般来说如果钓上野生鲫鱼的河水比较清澈，那么鲫鱼的颜色大多都是金黄色或者是颜色比较浅的黑色。而如果钓鱼的河水比较混的话，那么河里面的鲫鱼很可能就是偏白的，而这种白色又不同于养殖鲫鱼的那种白色。养殖的鲫鱼大部分都是鱼肚很白，鱼鳞色浅，而没有其他的颜色。养殖的鲫鱼不仅仅个头比较大，身体看上去也比较厚实，手感捏上去是软绵绵的。而金黄色的野生鲫鱼一般是比较常见的，他的背部鳞片泛着金黄色的光泽。整个身体相比较养殖鲫鱼也要黄很多。
因为野生的鲫鱼是靠自己去寻找食物的，他们的食物一般都需要自己去河底寻找，他们的嘴巴长期都是贴在河床上面，慢慢的去寻找食物的。而养殖的鲫鱼却不是这样，他们的饲料一般都是浮在水面上的，因此只需要张着嘴巴去吃就可以了。他们基本上没有什么运动量，和自己找食物的野生鲫鱼不一样。所以野生鲫鱼的嘴巴相比较养殖的鲫鱼要更加的硬一点，养殖的鲫鱼嘴巴白白软软的，而野生鲫鱼更硬更紧致。
其实根据相关的研究，野生的鲫鱼和养殖的鲫鱼营养上面并没有什么偏差。而且养殖的鲫鱼个头更大，更加的适合日常家庭的料理。当然野生的鲫鱼口感确实要比养殖的鲫鱼好很多，但是这种偏差对于很多人来说也根本不算什么。在加上野生的鲫鱼个头太小，只能够用来煲汤，而使得养殖鲫鱼也是一种很不错的选择。
1、野生的鲫鱼，总体上颜色偏白，如果在水中或迎着亮光从侧面看，有淡黄的颜色。而养殖的鲫鱼是灰黑色，纯养殖的颜色更黑。
野生的鲫鱼，颜色偏白，背部高起。
野生的鲫鱼，体形瘦长，颜色淡黄。
2、野生的鲫鱼，体形上偏瘦，脊背处比较高，所谓高背。而养殖的鲫鱼体形上偏肥，肚子大而松软。
养殖的鲫鱼，色黑。
养殖的鲫鱼，色黑、平背。
3、还有一种大塘或水库养殖的鲫鱼，处于野生和养殖之间。虽然颜色有点儿偏白，但体形偏肥，脊背处平滑。
半养殖的鲫鱼，平背、肚偏肥。
半养殖的鲫鱼，平背、肚偏肥。
1、野生的鲫鱼，总体上颜色偏白，如果在水中或迎着亮光从侧面看，有淡黄的颜色。而养殖的鲫鱼是灰黑色，纯养殖的颜色更黑。野生的鲫鱼，颜色偏白，背部高起。野生的鲫鱼，体形瘦长，颜色淡黄。
2、野生的鲫鱼，体形上偏瘦，脊背处比较高，所谓高背。而养殖的鲫鱼体形上偏肥，肚子大而松软。养殖的鲫鱼，色黑。养殖的鲫鱼，色黑、平背。
3、还有一种大塘或水库养殖的鲫鱼，处于野生和养殖之间。虽然颜色有点儿偏白，但体形偏肥，脊背处平滑。半养殖的鲫鱼，平背、肚偏肥。
扩展资料：
外形特征
鲫鱼体侧扁而高，体型较小，背部暗淡，腹部发白色浅，不过也因鱼产地的不同体色呈现出差异，但多呈黑色并带有金属光泽。嘴上无须，鱼鳞较小。
鲫鱼体色主要是灰色，如灰黑色的体背，银灰色的体腹和灰白色的鳍条。
鲫鱼在全国各地（除西部高原）广泛分布，栖息在湖泊、江河、河渠、沼泽中，尤以水草茂盛的浅水湖和池塘较多，繁殖能力极强，是一种适应性很强的鱼类。也是我国一种优良的养殖鱼类和经济鱼类。
全国各地水域常年均有生产。
参考资料来源：百度百科-鲫鱼
（硬骨鱼纲动物）
如今身居高楼大厦的城里人想吃到原汁原味野生鲫鱼似乎是一件很奢侈的事，在城里的农贸市场，水产批发市场卖的鲫鱼几乎100％都是家养的，这些鱼的来源不外乎以下地方：城市外围的水库，周边的人工湖，郊区农民的鱼塘。。。
这些鱼在下锅后要么有股强烈的土腥味，要么就有股刺鼻的柴油味或其它什么说部出的怪味，一下子让人索然无味，食欲大减。
因此现在很多人都对鲫鱼失去了购买兴趣，城里市场里的商贩为了吸引消费者购买纷纷说自己卖的鲫鱼是野生鲫鱼，搞了很多消费者上当。
那么是野生鲫鱼还是家养鲫鱼，究竟怎样辨别呢？笔者教你以下几招。
首先看腹部的宽度，野生的窄家养的宽；其次看颜色，野生的发青褐色，家养的发亮白；再看眼睛，野生的鱼眼青黑，家养的鱼眼有红斑；还有看肚肠，野生的肚肠少且很干净，家养的肚肠多且显得脏兮兮；再者看腮，野生的腮干净，家养的腮有混泥粘着。
总之，野生鲫鱼大体上显得长而青褐，给人较舒服的感觉。但广大消费者也要具备基本的常识，你居住的那个地方根本就没有野生和天然的河流，（如北方沿海地区），又哪儿来的野生鲫鱼呢？