photoshop扣人物头发有很多种方法，推荐两种比较常用的方法。
第一、通道抠图。
1、通道扣图原理：通道有：颜色通道、ALPHA通道、和专色通道。其中ALPHA通道是用来存储选区的，ALPHA 通道是用黑到白中间的8位灰度将选取保存。相反我们可以用ALPHA通道中的黑白对比来制作我们所需要的选区。（ALPHA通道中白色是选择区域）色阶可以同过调整图象的暗调、中间调和高光调的强地级别，校正图象的色调范围和色彩平衡。我们可以通过色阶来加大图象的黑白对比 ,用此来确定选取范围 1.打开通道面版 我们首先在红、绿、蓝三个通道中选择出一个颜色对比较明显的复制这个通道，在这里我选择了蓝色通道后右键复制通道
第二、滤镜“抽出”抠图。（简单）
Photoshop CS5、cs6中已经不含有抽出滤镜了，因为有了边缘调整这个新功能，但是我觉得某些时候抽出还是要比边缘调整好用些。
具体方法步骤，你可以网上找，很多这样的教程！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2013-03-30
先利用蒙版或快速蒙版抠出大概的任务头发部分。
也可以用通道，选择rgb中任意一个通道，复制（备份），在复制层上对图像进行反向ctrl+i的操作。
然后打开色阶ctrl+l，对调整黑场，使得白的地方更白，黑的地方更黑，需要注意的是灰色的保留。
最后用加深工具对不需要的地方涂抹，操作失误可以使用历史工具返回，也可以使用减淡工具进行修复。
望能帮得上楼主！
也可以用通道，选择rgb中任意一个通道，复制（备份），在复制层上对图像进行反向ctrl+i的操作。
然后打开色阶ctrl+l，对调整黑场，使得白的地方更白，黑的地方更黑，需要注意的是灰色的保留。
最后用加深工具对不需要的地方涂抹，操作失误可以使用历史工具返回，也可以使用减淡工具进行修复。
望能帮得上楼主！
第2个回答 2013-03-28
你把图像进行反相处理（按Ctrl+I）有时会有意想不到的效果，碰巧头发和背景色在此时会泾渭分明，再进行抠图就方便多了。如果还是混混沌沌，那就费事了。
第3个回答 2013-03-28
可以用魔法棒，或者是用蒙版来抠图
第4个回答 2013-03-28
这个用文字难说的清楚，你可以百度搜索一下：23ps，这是专业学习PS的网站，有抠图的专题。思路也清晰
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