那啥,咱这不是过春节了吗,俺娘见了那桃花要扔觉得可惜,就想拿来酿酒。可惜她没经验,俺们邻居又说不是所有桃花酿的酒都叫桃花酒(……)所以让俺来问一问,过节的桃花可不可以酿酒呢。
酿制桃花酒用一般的桃花即可,最好选择半开或含苞的桃花。
食材:新鲜桃花、白糖、食盐、白酒。
1、摘取新鲜的桃花,最好是半开状态或者是含着花苞的桃花。
2、洗桃花时加点盐侵泡5分钟主要让花中的小虫子能沉到水底桃花就更卫生。
3、洗净之后泡了半个下午。
4、洗干净后的桃花,捞出沥干水分。
5、准备一个玻璃容器。
6、先撒一层白糖在玻璃瓶里。
7、装入一层桃花。
8、再撒一层白糖一直循环到装完桃花。
9、加入白酒,装满容器。
10、密封放置2个月以上,桃花酒就酿好了。
11、成品图。
注意事项:
1、桃花要新鲜的半开的最好,泡出来更成形好看。
2、酒要52度的最好。密封后2个月就可以喝了。有条件还可以放在泥土里掩埋2年更好。