新人问一下 怎么包饺子

Question

如题所述

Answer 1

步骤

1、揉好面并发酵好后，把面揉成擀面杖粗细的长条，然后刀切成一小块一小块的。在切的时候要切一刀就把面滚一下。

2、把切好的小块面擀成薄薄的饺子皮，尽量一样大小，擀成圆形的。饺子皮不要擀的过厚，否则不好吃；也不要擀的太薄，容易掉馅。

3、取适量调好的饺子馅放到饺子皮中间，先把饺子皮两边对起来稍微捏一捏。

4、把饺子两边的皮从右至左或从左至右捏紧，一定不要留缝。

5、包好饺子后可以稍微沾一些面粉，以免粘到一起。

Answer 2

食材：

面粉，肉馅，芹菜，胡萝卜，花椒，葱姜，油，盐，酱油

步骤：

1、先和面，和好面以后用保鲜膜包起来，防止变干，然后醒半小时

2、醒面的功夫去准备饺子馅，花椒用油慢慢炸香，晾晾

3、芹菜洗净控水，胡萝卜剁碎，注意芹菜是会出水的，芹菜剁碎以后用盐腌一会儿，然后用笼布把水挤出来

4、胡萝卜炒熟，完全凉透后，把挤过水的芹菜、肉馅还有剁好的葱姜末加盐、酱油、过滤后的花椒油搅拌均匀

5、把面团取出，加面粉重新揉一下

6、一个个的小剂子排排坐

7、压扁

8、擀皮

9、包饺子

10、白胖胖们下锅啦，一般肉馅会兑三次凉水

11、出锅装盘

12、配醋还是蒜都可以呀~超级香哦

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Answer 3

1、一张饺子皮放上肉馅，另一张饺子皮平放在肉馅上面。
2、将两张饺子皮边边捏紧，然后顺着一角捏花边。