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    • 为什么我卤的鸡爪没有嚼劲，求具体方法。还有，剩下的卤水为何变成像凉粉一样的块状？还能再用吗

    如题所述

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    推荐答案   2013-02-08
    在加热成熟之前要把鸡爪放开水里煮几分钟然后放在凉水里浸泡一会,这样熟了以后就很有嚼劲
    剩下的卤水为何变成像凉粉一样的块状还能再用
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2013-02-08
    鸡爪煮熟完后要捞出放入冷水浸泡才会有嚼劲。剩下的卤水可以放起来还能用。
    第2个回答  2013-02-11
    这个么.....你按楼上的就能用....有更好的方法就是太复杂....你想学了再问吧
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