吃牛排能喝酸奶的
牛肉搭配禁忌
1、牛肉+ 韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
2、牛肉+ 橘子：不利于营养素的吸收。
3、牛肉+ 红糖：腹胀。
4、牛肉+ 鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。
5、牛肉+ 田螺：不易消化，会引起腹胀。
6、牛肉+ 海螺：身体不适。
7、牛肉+ 板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。
8、牛肉+ 白酒：同时食用容易上火；因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
扩展资料：
喝酸奶的好处
1、对孩子的好处
经常喝酸奶的孩子，可以帮助改善营养不良、提高身体发育、提高免疫力、减少便秘、腹泻、厌食、消化不良疾病等症状的发生，聪明的母亲应该让孩子远离添加剂，多喝酸奶，让孩子更聪明更健康。
2、对女性的好处
经常饮用酸奶，可以保持阴道微生态平衡，对一些阴道炎、尿道炎的朋友们有一定的缓解作用，经常喝酸奶，女性不用担心乳房肿块、乳腺癌的问题，而且它还有助于防止脱发。
3、对中老年的好处
可以有效的预防和缓解糖尿病，原因是葡萄糖的最爱就是益生菌，要是周围有大量的葡萄糖，益生菌甚至不会接触其他碳水化合物。所以，要是在体内有很多的益生菌，那么体内的葡萄糖含量将会降低，血糖指数自然会下降，血糖下降后，肝脏用来转化脂肪的肝糖也减少了，体重就会得到控制。
4、对年老体弱病人的好处
酸奶可以降低胆固醇，一些患病的，年老体弱的患者，经常喝酸奶，非常有利于身体的恢复，其他食物无法替代。
5、养胃护肠
所有的疾病都是由饮食不当引起，健康还是得从肠内开始。酸奶的主要功能是促进食物的消化、吸收和利用，维持正常的肠道功能，抑制有害细菌，保护胃肠道免受病原菌和毒素侵害，减轻胃肠道疾病。可预防和减轻腹泻、便秘、胃酸、胃肠道癌等疾病，而且益生菌还能维持肠胃健康，延年益寿。
参考资料来源：人民网-注意牛肉不能和什么一起吃 当心中毒
参考资料来源：人民网-喝酸奶的好处是什么呢？不同人都能获益
酸奶油烩牛肉
酸奶油烩牛肉是一道美食，主要原料为嫩牛排、酸奶油。嫩牛排配上以酸奶油（SourCream）为主的调味酱，源于俄国的BeefStroganoff，直到1940年代才开始在美国流行。该美食风味特殊，营养丰富。
材料
1磅嫩牛排肉
1/2杯酸奶油(SourCream)
2汤匙All-purpose面粉(中筋面粉)
1杯牛肉高汤
1/4茶匙黑胡椒
2汤匙纯奶油
2杯新鲜蘑菇片
1/2杯洋葱丁
1瓣切碎的大蒜
适量现煮的意大利面
做法
将嫩牛肉切成约1寸宽、1/4寸厚的条状，尽可能切成大小一致。注意牛肉需逆纹切肉质才会嫩。如果准备的牛肉不够嫩，可以在牛肉中加入少量的嫩粉(MeatTenderizer)，略腌30分钟，亦可使牛肉肉质较软。最好是选用新鲜的上等嫩牛排，更能增添这道料理的风味。另外在碗中混合酸奶油、面粉，接着再加入牛肉高汤和黑胡椒，混合均匀后备用。
在锅中以中大火加热奶油，加入牛肉翻炒至半熟后取出，原锅中加入蒜末、洋葱及蘑菇片，拌炒至洋葱呈透明时，将混合好的酸奶油调味汁倒入锅中，中大火加热至沸腾，转成小火再将牛肉加入，搅拌煮至牛肉全熟即可离火，牛肉不要过度烹煮，以免肉质过老。将牛肉淋在现煮的热意大利面上趁热食用。
小贴士
1：酸奶油可用固体状的原味酸奶酪(Yogurt)来代替。
2：不要将蘑菇长时间浸泡在水中，蘑菇像海绵一样容易吸水，吸了太多水份会影响风味，尽可能快速冲洗并用纸巾拭干水份。