自制葡萄酒没发好能加干萧母吗加多少

Question

如题所述

Answer 1

自酿葡萄酒没有发酵好原因是酵母吗！

若是酵母的原因，可以加酵母，不会带来坏处。10斤葡萄加5~10g酵母就可以。
酿造葡萄酒方法：
以10斤葡萄为例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。
注意事项：
发酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。发酵产气量也比较大，每天搅拌两次、三次，把气体排出去，体积就会减少。