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街上卖的铁板香煎豆腐,需要什么配料及比例,有做过的朋友能指点一下吗,我想去卖铁板豆腐,谢谢
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-12-15
在铁板上放一点油,然后选比较嫩的豆腐横着切开,慢慢煎,煎好后,撒辣椒粉、盐 孜然粉等香料就行啦要胡椒粉,辣油,豆腐最好打上花刀,会比较入味!!
追问
香料是指什么香料些啊
追答
紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴 香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜
追问
这些香料的比例是多少呢,谢谢
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其他回答
第1个回答 2013-03-06
豆腐要先腌渍一下~然后烤制~
追问
豆腐需要怎么腌制,需要些什么东西来腌制呢,
第2个回答 2020-03-11
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第3个回答 2020-07-28
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第4个回答 2020-06-03
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是北
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为
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