绿西米水晶粽的家常做法大全怎么做好吃视

Question

如题所述

Answer 1

西米水晶粽子的做法
1.
往西米中加入植物油和细砂糖拌匀

2.
分几次慢慢加入清水拌匀，放置一会儿让西米吸收水分

3.
将芒果切小块，榴莲去核待用

4.
将真空包装的粽叶洗净沥干，修剪两头。棉绳剪好待用

5.
在每片粽叶光滑的一面上都薄薄地刷一层植物油

6.
取两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠在一起

7.
在叶片1/3处折起，窝出一个漏斗形状

8.
放入一小勺泡好的西米

9.
放入芒果或榴莲，再放一勺西米盖住水果，轻轻压实

10.
包成三角锥形粽子，拦腰系上棉绳

11.
烧一锅开水，水开后下粽子，中小火煮约半小时

12.
取出粽子晾凉后冰镇一会儿，吃的时候可以浇上椰浆

13.
抹茶蜜红豆口味：红豆提前用清水浸泡至少8小时

14.
泡好的红豆倒入小锅中，加水没过红豆，加一小撮盐，小火煮约半小时至红豆基本煮软

15.
加糖拌匀，煮到红豆完全绵软，水分基本蒸干即可，关火冷却待用

16.
往西米中过筛加入抹茶粉拌匀

17.
和前面一样，加入植物油，清水和糖，让西米吸收水分

18.
按之前的方法把西米和蜜红豆包成粽子即可