红烧肉最新家常做法，图解怎么做红烧肉

Question

如题所述

Answer 1

原料：五花肉300g、黄豆75g、油15g、精盐1.5茶匙、白糖3茶匙、青椒
红烧肉最新做法
1、黄豆淘洗干净后用温水泡至膨胀。
2、五花肉切成大块放入煮锅，煮至用筷子能轻松穿透后捞出。

3、煮好的五花肉晾凉后切成小指头肚大小的肉丁。
4、炒锅里倒入油，倒入白糖。

5、小火炒成焦糖汁。
6、倒入五花肉丁，小火煸炒使之出油并裹满糖汁。

7、倒入清水、泡好的黄豆，大火煮开后改小火炖煮。

8、炖煮到五花肉丁软糯、黄豆绵软后倒入切好的青椒碎，调入精盐翻炒均匀，最后大火收汁。