第1个回答 2020-10-28
继老干妈之后，我国又一辣椒酱火了，网友评价：好吃极了
如果说让评选出自己心目中最好吃的下饭菜的话，那我觉得老干妈已经是位列第一的。老干妈品牌在业界的影响力可以说是无人不知无人不晓。甚至在海外也十分的受欢迎，而且在海外的价格也非常的高，也是外国人认识我们中国美食的一个关键推手。
但是老干妈经历这么多年也经历了许多风波，如前几天的腾讯风波，再到前几年，很多人说老干妈的味道变了。因为网络上流传说老干妈是因为降低了材料的成本，所以才味道有时候改变，但是，就算风波再大，老干妈在我国人们心中的位置一直是有一席之地的。
在老干妈之后，我国又一辣椒酱火了。上架1天就热销了3000瓶，受到了很多人的高度评价，说美味极了，很多人赞不绝口，都纷纷开始购买。
这种辣椒就是蒜蓉辣酱，四蒜蓉辣椒选用当地青红椒作为主要原料，再加上花生，芝麻以及压榨的菜籽油，流经过一道道工序秘制而成。可以说是四川人心目中最美味的下饭菜之一了。现在很多人都走到了外地，对这一种家乡味道十分思念。如果能在外地吃上这样一口蒜蓉辣酱。四个诱人，香辣美味。论是喝粥还是拌饭来上这样一勺。就是非常享受的。
这种农家秘制而成的蒜蓉辣酱不仅可以直接吃入菜也是非常美味的煎炸烹煮都可以放一点。不仅提升了。菜品的味道更是让口感更加丰富。鲜辣诱人。十分美味。
四川蒜蓉辣酱可谓是家的记忆，家的味道。儿时经常和姥姥一起生活的我，由于父母常年在外打工，我就经常会吃姥姥自己制作的蒜蓉辣酱。现在长大了，对这一种辣酱更是爱不释手。炎炎夏日，吃不下去饭是不可能的，只要有这样一勺辣酱，我能吃三碗饭。
在我的带领之下。一家人都非常喜欢吃这种辣酱，现在家里屯了好多瓶，不可能出现断货的情况，看来我们一家都是这种蒜蓉辣酱的忠实爱好者了。
第2个回答 2020-10-28
从口味上来讲，“饭爷”大致有以下一些特点：
1. 和市面上常见的主流辣酱品牌相比，辣度一般，资深辣友可能会觉得不够劲。口感属于微辣中带一些咸甜，咀嚼后有鲜味，虽然没有哪一种味觉特别出挑，但辣、咸、甜、鲜各司其职，倒也搭配得恰到好处。换句话说，就是牺牲了一些辣度，换取整体味道更丰富醇厚。虽然是辣酱，但重点不在“辣”而在于“酱”，更偏向于“拌饭酱”一类。
2. 含油量比较低，没有那种一瓶酱泡在油里的既视感。如果你恰好不喜欢太油腻的口感，推荐尝试一下“鲜椒香辣酱”，是3款辣酱里面油感最低的，辣椒也很鲜甜。
3. 因为“饭爷”的代工厂是贵州老干爹食品有限公司（再说一遍，不是“老干妈”）。我们也专门买来“老干爹”品牌的辣酱与“饭爷”进行了对比，无论是配料还是口味，“饭爷”比起“老干爹”都有明显的提升（“老干爹”某宝上也有买，大家可以自行验证）。这点也说明林依轮并没有直接使用代工厂已经成熟的产品，而是进行了二次开发，显然在品质和口味上还是有自己的追求。
总的来说，“饭爷”属于辣酱里的小清新。如果你不喜欢重油重辣，但是又希望在口味寡淡的时候，能有一瓶酱来提升一餐白饭的风味，那还是值得尝试一下的，但价格相比一般辣酱来说有点小贵。
如果你是“老干妈”一类传统风味辣酱的爱好者，那恐怕“饭爷”还不足以刺激到你的味蕾。
第3个回答 2020-10-28
好吃的辣椒酱没有奇怪的味道。有蒜香又有辣椒的清香，能刺激食欲能解馋能调节食物的口感。
第4个回答 2021-06-25
这个辣椒酱不仅辣度够，还辣的有层次，辣之余鲜香不减，配任何食物吃都能添色，也不夺掉食物本身的特色。