酱油的营养成分,不要百科的

Question

我问的是营养成分不是做法

Answer 1

酱油的营养成分不多，主要是各种氨基酸和肽，多肽蛋白质中间分解物。酱油是调味物质。如果特意加紧营养物质另当
别论
。
牛肉汁
，
香菇提取物
，酵母抽出物，大蒜汁等等都可以提高酱油的营养和风味。