99问答网
所有问题
家庭做鱼丸,有没有一种绞肉机,可以将鱼肉连同鱼骨一起绞碎?(尤其是那些细小的附属小刺)
如题所述
举报该问题
推荐答案 推荐于2017-11-25
做鱼丸绞肉机不能用,要用多功能食物处理机,功率最好在1000瓦以上可以绞碎鱼骨了.
追问
请问哪里有卖这种“多功能食物处理机”?
追答
超市,批发市场都有,我家在用的叫果蔬料理机。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://99.wendadaohang.com/zd/BvXXtzXjX.html
其他回答
第1个回答 2013-02-26
做鱼丸的要把鱼刺踢出来,即使用绞肉机加工之后也会有硬渣要不就用打浆机把鱼肉和鱼骨打成浆状这样做出来的鱼丸还劲道。
第2个回答 2020-03-04
破壁机就可以,相信我,我家卖厨房用品。
相似回答
电动
绞肉机
能
绞鱼肉做鱼丸
吗
答:
1、电动绞肉机是可以绞鱼肉
,鱼肉也属于肉类将鱼刺剔除之后直接放入绞肉机即可,如果要做鱼丸可以在绞肉的时候加入一个鸡蛋,这样肉质会更加丝滑,更容易成丸子。2、电动绞肉机是一种通过马达传动,利用螺旋的传动,将肉类推进筛片里面,并利用刀片的旋转将肉类切成细小的碎片。用户可以根据口感的需要选择...
鱼和肉能不能放在打肉门机里打?
答:
鱼和
肉可以
放在这个里面打呀
,是没有
什么影响的,像那种破壁机很多都是可以把鱼骨头或者是鱼鳞打
碎的,
这种吃起来也很方便,操作起来也简便。烹饪指的是膳食的艺术
,是一种
复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理,使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴,必...
做鱼丸
时多做哪一步,口感Q弹特别的有嚼劲?
答:
第三步:鱼皮从鱼肉一侧小心的片下来,再切成小块,如果有大根的鱼刺要取出来。第四步:鱼肉放到东菱无线
绞肉机
里,按下快速档位,搅打15秒,重复2次,4叶刀头很快的可以把鱼肉以及细碎的小鱼刺打成细腻的鱼肉泥。第五步:把腌好的葱姜、料酒倒入东菱无线绞肉机里,再次启动快速档位搅打15秒,重...
黄花鱼
做鱼丸子
怎么去刺机器
绞
鱼陷
答:
3》鱼丸:首先要把
做鱼丸的鱼肉
洗净去骨,摊平后,用刀面用力拍松,然后将其捣成糊状
(可以
用
绞肉机绞碎
),放进适当的色拉油、盐、味精、五香粉、葱末、姜末(或葱姜粉)等调料搅匀(调料也可以自己的口味放置),然后用手将其团成球状(也可用汤勺),放在烧开的热水里川一下,待其漂起捞出...
怎么自己在家
做鱼丸,
怎样剔除鱼刺?
答:
洗干净鱼身之后一定要把水擦干净。在鱼尾处要切一刀。(如果鱼身太滑的话
,可以
用厨房纸按在鱼身,也可以干净毛巾来做这一步的。)按着鱼身,顺着刚切鱼尾的地方平着刀下去,把这块鱼肉顺着鱼骨把肉切下来,鱼的另一边也是这一方法。
鱼骨可以
留着做鱼汤,不喜欢的话扔了也可以。把鱼中间的这块...
鱼丸的
做法,
答:
菜名: 果汁鱼丸汤主料: 净鱼肉250克,鲜草莓200克,鲜葡萄100克,化猪油适量,鲜鸡汤适量,猪肥膘肉适量,精盐适量,味精适量,鸡蛋清适量,水淀粉适量,胡椒粉适量。做法: 1、将净鱼肉和适量的猪肥膘肉剁成茸;鲜葡萄去外皮和核,留内瓤,搓成茸;草莓150克挤出汁水,入鲜鸡汤兑成草莓汁汤,另50克的草莓切成细丝待用。
做鱼丸有
什么小窍门?
答:
1.
做鱼丸
最好的是用刺少的鱼,所以今天我们选用黑鱼,肉嫩且劲道。因为黑鱼黏液很多很滑,所以处理黑鱼时最好用毛巾垫着,然后刮鳞、去除内脏后再洗净血水和黏液。处理干净以后剁掉鱼头,再用毛巾垫在案板和鱼身上,从尾部下刀贴着脊骨平刀往前推把两边的鱼肉都取下来。剩下的鱼骨去除尾巴和鱼鳍后斩...
做鱼丸
怎么去刺?
答:
此工序也可用
绞肉机
操作,但加工的鱼丸口味较差。 4.搅拌:
将鱼肉
泥放于容器内,先加7成左右的清水,水的总量为鱼肉的1.7倍,用竹筷将鱼肉泥划散,成粘糊状后,放入辅料,用力搅打以后,鱼糜蛋白质疑胶,呈透明状。 5.挤丸:洁净铁锅—口,盛以清水,另备边缘光滑的羹匙一个,左手攥鱼糜,从虎口处挤出成圆形颗粒,右手...
怎样
做鱼丸
答:
制鱼糜:把绞过的鱼肉移至擂溃机中,加入配方中的各种调味料、清水(或碎冰块),要逐次加入,擂溃25分钟,至鱼糜呈粘性较强的酱状为止。制鱼丸:将生鱼糜酱用手工或机器制成直径约1厘米的鱼圆,投入开水中,或投入到约200℃的油锅中。即可食用。也可再次烹调制成各种口味
鱼丸子
或制成鱼丸子罐头 ...
大家正在搜
绞肉机可以绞带刺的鱼肉吗
电动绞肉机能绞鱼肉做鱼丸吗
破壁机可以打鱼肉做鱼丸吗
用绞肉机做鱼丸鱼刺怎么办
家用绞肉机做的鱼丸
有刺的鱼肉能放绞肉机里吗
没有绞肉机怎么做鱼丸
绞肉机可以直接打鱼肉吗
绞肉机自制鱼丸的做法
相关问题
鱼丸的做法 鱼肉用绞肉机绞碎可以吗
做鱼丸用哪种家用绞肉机好
怎样做鱼丸
怎样做鱼丸好吃又简单
绞肉机可以用来绞鱼肉吗?
鱼丸怎么做
求鱼丸内有鱼刺的处理方法
请问怎么做鱼丸?