一旦查出尿酸很高，就不能再碰肉和鸡蛋类吗？
这情况下是可以吃的，要注意避免一些高嘌呤的食物，比如说，酒精，海鲜，或者是大豆类的食物，而且在有这个痛风发作的时候，要注意通过使用降尿酸的药物来进行治疗呢。比如说秋水仙碱，以免影响到肾功能的，而且平时注意多喝水的。
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高尿酸血症，尿酸代谢异常，需要进一步控制治疗，把尿酸控制到正常的范围，尿酸高会引起痛风病，如没有形成痛风，可以通过饮食调理。饮食治疗应避免进食含高嘌呤饮食，以免以后再次出现痛风。
每天一两个鸡蛋是可以的，鸡蛋对尿酸没有影响。建议不要吃肉汤鱼汤，动物内脏，海鲜，戒烟酒。骨髓，海味等含嘌呤最丰富，鱼虾类，肉类，豌豆，菠菜等亦含有一定嘌呤，水果，蔬菜，牛奶，鸡蛋等则不含嘌呤。宜多饮水 ，以利于血尿酸从肾脏排出。
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高蛋白质类的食物可以加重这个症状，一旦出现痛风结节建议就诊需要结合药物治疗的。痛风的患者是需要长期治疗的，具体服药时间要看依从性，饮食方面主要是少进食含嘌呤丰富的食物，如动物内脏、肉类、豆制品、汤汁、沙丁鱼、蛤等，鸡蛋类食物相对含嘌呤减少，不会导致尿酸升高，所以可以适量食用鸡蛋。要养成良好的生活习惯，平时注意限制高嘌呤食物的摄入。
尿酸高是人体内嘌呤物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。体内尿酸每日的生成量和排泄量大约是相等，生成量三分之一是由食物而来，三分之二是体内合成。
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排泄途径则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排泄。上述各种途径只要有任何一方面出问题，就会造成尿酸升高。尿酸上升，因为它会阻碍血液分泌尿酸的过程，使尿酸无法排出。尿酸过高，也会引发其他疾病。
对于高尿酸血症患者来说，良好的饮食习惯对于病情控制必不可少，许多人一旦诊断高尿酸血症，就十分担心，常常是这也不敢吃，那也不敢碰，其实这种认识并不正确。 对于高尿酸血症患者来说，大家在日常生活中应尽量少吃高嘌呤食物，常见的如动物内脏、带壳海鲜和肉汤，少吃而不是不吃肉类、豆类、菌类。鼓励大家多吃新鲜蔬菜、多饮水，每日可吃一个鸡蛋，鼓励饮低脂或脱脂乳类及其制品。 所以说，牛奶、鸡蛋并不是高尿酸血症的禁忌症，相反，蛋类、牛奶富含优质蛋白，且嘌呤含量低，是适合高尿酸血症患者选择的食物。需要注意的是，牛奶以低脂或脱脂为宜，尽量避免饮用加糖牛奶。希望大家正确认识，切勿偏听偏信。 尿酸升高在我们生活中十分常见，目前高尿酸血症已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病，患病人数众多，并趋于年轻化，高尿酸血症不仅与痛风直接相关，也在多种疾病的发生、发展中起着重要的作用。
一旦查出尿酸很高，那么饮食上就要多加注意了，一些含高嘌呤的食物尽量不吃或者是少吃，避免尿酸进一步增高、病情加重、甚至是痛风的发作。同时也要严格控制饮酒，可以适当食用些碱性食品或者饮料，以及多饮水促进尿酸的排泄。
曾经一直有人认为，高尿酸血症是富翁和知识分子的专利，根据国外的调查结果发现，这一说法并不正确，智商与尿酸值的关系并不大，而需要注意的却是人的性格。
有研究发现，担任管理职务、富有执行能力、表现积极的人，患有高尿酸血症或者是痛风的比较多。
另外，痛风比较“重男轻女”，患者男女比例大约为20:1，尤其偏爱中老年男性朋友。那么高尿酸血症和痛风为何会钟爱男性呢？医学界的专家们普遍认为有以下几个原因：
男性喜欢喝酒、应酬多，乙醇（酒精）可以促进高尿酸血症和痛风的发生和发展，所以经常饮酒尤其是啤酒的人，痛风发病率较高，啤酒中富含嘌呤，使尿酸生成增多，同时乙醇在代谢的过程中也能产生乳酸，会抑制尿酸的排泄，从而导致血尿酸增高。
男性体内雄性激素水平较高，雄性激素能够提高溶酶体磷脂膜对尿酸盐结晶的易感性，容易引起细胞反应，从而引发炎症。而女性体内雌激素水平较高，不仅避免了这一点，还有促进肾脏排泄尿酸的作用。
再有一点也很重要，男性血尿酸水平要高于女性，大约增高五分之一左右，且波动较大。
先来说鸡蛋，鸡蛋属于低嘌呤食物，高尿酸血症和痛风患者，不但能“碰”鸡蛋，而且还可以多吃一些。鸡蛋和牛奶，这两种食物含有丰富的蛋白质，可以提供人体所必须的氨基酸。所以说，鸡蛋和牛奶是痛风病人最适宜的营养补充剂。
再来看一下肉类，肉中的蛋白质分解代谢过程中产生大量的有机酸，能够阻碍肾脏排泄尿酸，同时肉类属于高嘌呤食物，会导致尿酸生成的增加。
那么这类病人就完全不能吃肉了吗？当然也不是，你可以根据自身的状况来做出正确的选择，如果你的尿酸水平已经恢复到了正常值，这时完全可以少吃些鸡肉、猪肉或者是淡水鱼等肉类，保证机体所需的营养成分。
如果你尿酸值居高不下，日常也没有进行药物控制，那么暂时就不能吃肉了，以免尿酸水平进一步升高。
总之，随着生活水平的提高以及生活方式的改变，高尿酸血症已经成了一种常见病，无论你是否患有此病，日常中都要多加注意，因为痛风不仅很“遭罪”，也是是构成多种疾病的重要因素。
查出尿酸高后，不少人就会在饮食上特别注意，远离各种动物性食物，牛羊鸡肉，甚至鸡bai蛋、牛奶都不敢碰了，几乎成为了“素食动物”。那么，广州中医药大学第一附属医院肾病科汤水福主任中医师介绍，“低嘌呤饮食=吃斋”这其实是一种误区。
低嘌呤饮食=吃斋?错!
汤水福介绍，一般性的尿酸升高，主要是由于饮食不当造成。过于偏爱油腻的食物，一般尿酸高者常常伴有肥胖或轻微肥胖。控制饮食，有目的地选择食物，避免食用含嘌呤高的食物，是可以缓解尿酸偏高的症状。
有人认为动物性食物都是高嘌呤食物，因而在自己的食谱中对鱼、肉、蛋、奶等动物性食物敬而远之。这种认识也是不正确的。大部分动物性食物富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素，尿酸高者吃是利大于弊。
在动物性食物中，尿酸高者应该敬而远之的是动物内脏、肉汤、肉馅、肉汁、鱼卵、虾、鹅等含嘌呤高的食物。羊肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶，以及大部分鱼类含有的嘌呤都比较少，应该均衡摄入。
降尿酸，试试这些食疗方。广州中医药大学第一附属医院肾病科李环环主管护师介绍，尿酸高辨证多为痰浊、湿热、血瘀，治疗以化痰泄浊、清热祛湿解毒、活血化瘀为法，建议尿酸高者可以找中医师辨证后进行调理。
在日常生活中可以用土茯苓、薏仁、姜黄、玉米须、白茅根等煲水当茶饮。也可以用川萆薢煲马蹄水，平时多吃紫茄子(清蒸)，对痛风有很好的预防作用。
除了饮食控制外，应运动干预。限制总热量，维持理想体重，肥胖者应减体重，每日总热量应较正常减低10%～15%，减重速度以每月减少1000～1500g为宜，同时补充维生素，多饮水以便于尿酸随尿液的排出。
