1将鲜奶油与牛乳分离出来。把鲜牛奶盛在整洁的器皿里在冰柜里放最少一天，随后就能见到顶层的鲜奶油与下一层牛乳中间有一条明确的交界线。一般放二天得话就毫无疑问能分离出来了。常用的牛乳不一样，挤母乳的时间段不一样，鲜牛奶中鲜奶油的成分也就不一样。例如，冬天时，鲜奶油的成分便会提升；夏天的情况下，鲜奶油的成分便会降低
2用汤勺撇掉表层一层鲜奶油。每4.5升牛乳大概可以分开出2-4杯鲜奶油，把奶油倒进玻璃瓶里，随后盖紧外盖。
3让鲜奶油发醇（可选）。这一步并非必需的，可是要是让鲜奶油发醇一下，最后获得的无盐黄油便会更为浓厚、更为美味可口。[1] 以往，大家制做发醇无盐黄油主要是为了更好地质保；而现如今，一部分爱好者因为追求完美口感的完美，也会挑选制做发醇无盐黄油。制做发醇无盐黄油有这两种方式：第一种方式 是把鲜奶油在灶炉上面12钟头，或等鲜奶油降至21-24℃，并且闻着要有点儿酸。[2] 这也是一种自然的厌氧发酵方式，与此同时还能让作出的无盐黄油略带酸味。添加发醇物以加快发醇全过程。酸牛奶及脱脂乳中的发醇物可以加快发醇全过程。每有2杯鲜奶油，就需要加1汤匙酸牛奶或脱脂乳，搅拌均匀。在温暖的条件中，这一系列对策会将发酵时间从12钟头降低至5-6钟头。
4摇晃鲜奶油，使固态硬盘的无盐黄油与脱脂乳分离出来。假如你将无盐黄油盛在带盖的陶罐里，立即把陶罐前后左右摇晃5-15分钟左右就可以了。无盐黄油会伴随着陶罐的摇晃慢慢凝结，与此同时你也会感受到陶罐净重的转变。如果你觉得到无盐黄油凝结后的净重时，就可以把摇晃的速率减慢。可以用食材搅拌装置加快无盐黄油凝结。搅拌装置里边倒进的无盐黄油要一半以上，随后将转速比调至中低端，等搅拌装置的转轴降下来，或等无盐黄油块浮起来的情况下，就可以调到最少档以进行全部拌和全过程
5将从无盐黄油中提取的脱脂乳倒出去。使用过的脱脂乳仍可用以烹煮或蛋糕烘焙。
6将无盐黄油用奶酪包布或奶油包布袋子下去。用布袋子好后，将无盐黄油浸在一碗凉水中。这一环节的目的性是“净化处理”无盐黄油，进一步将鲜奶油与固体的无盐黄油分离出来起来，那样最终获得的无盐黄油就更浓。等凉水变为乳白色时，就可以将其扔掉，随后再倒进整洁的凉水。一直反复这一全过程，直到泡过凉水不会再泛白才行。
7用竹勺或其它钝器拌和无盐黄油。丢掉奶酪包布（还可以放着下一次用），随后把无盐黄油倒到碗里。然后用竹勺拌和无盐黄油，这一全过程会进一步除去无盐黄油中的水份及鲜奶油，使无盐黄油更浓。最后要把无盐黄油中的水份除掉。
8添加盐、百里香或别的调味料（可选）。拌和无盐黄油的情况下，假如想要把无盐黄油做得咸一点，那麼就可以加一点盐（不放盐的润滑油是超甜的）。假如要放盐得话，每有200克无盐黄油就需要加小勺盐。假如你要加一点百里香或调味品得话，可以参照下列食物，自然这还单单是冰山一角，你能畅快充分发挥想像力加上各种各样调味料：小香葱桔子、青柠檬或酸橙子皮，马郁兰或迭迭香，蒜头或姜片，芹菜
9将无盐黄油压进模贝。好看的无盐黄油模贝既能将无盐黄油塑出精美的外观设计，又可以把无盐黄油分为大份以便捷分到每一个人服用。假如你没准备立刻享受得话，就需要放进冰箱冷冻下去。
益处：无盐黄油中富含很多的油酸，可以及时补充动能、提升饱腹感，在其中单不饱和脂肪的成分达37%，且高品质无盐黄油材质细致、匀称，气味芬芳，可以促进胃口，达到口味。
弊端：无盐黄油中脂肪率达98%，在其中饱和脂肪成分52%，属于高效率能量食品类，不利重量操纵，也不利糖尿病人饮食搭配操纵，而且无盐黄油中胆固成分达到296mg/100克，对高血脂、动脉硬化等病人都并不是有利的食材挑选。无盐黄油摄取需适当，急性胰腺炎病人禁吃黄油，胃炎、胆道结石、拉肚子及其心脑血管病病人慎食无盐黄油。