拥有小孩的家庭，为了让孩子身体更加健康，一般每天早晚都会给自己的孩子补充一杯牛奶，希望牛奶能够给小孩摄入足够的营养。但是问题却出现了，很多孩子在喝牛奶时会对牛奶过敏，牛奶过敏的症状一般是一些皮肤症状、消化系统症状、呼吸系统症状，这究竟是为什么呢？
这主要是因为没有经过处理的牛奶和普通的配方奶中含有较高的抗原性蛋白，而牛奶中的这种a-S1酪蛋白成分就是一种致敏源，一般来说，人体免疫系统对食物蛋白具有耐受性，但是，在婴幼儿时期，婴幼儿的肠道黏膜屏障和免疫系统发育尚未成熟，摄入这种蛋白后就会产生过敏症状从而造成过敏。
对人工喂养儿来说，如果确诊为牛奶蛋白过敏，应严格禁止食用牛奶为基质的配方粉、含牛奶蛋白的辅食及其它奶制品，如羊奶等。如果回避期间的食物首选深度水解配方尝试，有19%的孩子有可能还是会过敏。
既往诊断牛奶蛋白过敏的儿童，不要急于恢复普通奶粉，有文献建议2岁之前使用适度水解有效的预防过敏的进行性加重。2岁以上幼儿或儿童，虽然过敏比例大大降低，但是对牛奶过敏的孩子还不少少数。回避期间食物应为固体食物和不含牛奶蛋白的液体食物。应严格避免羊奶及制品,因羊奶与牛奶蛋白之间有高度交叉过敏性。一定要注意隐藏于食物中的过敏原。
确诊了是牛奶蛋白过敏，就要暂停普通配方奶，遵医嘱改喝水解配方奶，而不是羊奶，因为对牛奶蛋白过敏的宝宝，还是有很大概率会对羊奶蛋白过敏的。豆奶也不建议，虽然过敏概率没有羊奶大，但营养不全面，不足以支撑宝宝生长发育所需的能量。
母乳是宝宝最理想的营养来源，纯母乳喂养至少要持续6个月，尤其是对有家族过敏史的宝宝，纯母乳喂养可以预防宝宝食物过敏的发生。但有些纯母乳喂养的宝宝，仍会出现牛奶蛋白过敏的症状，如奶癣，持续腹泻、便秘或呕吐等。这是因为母乳喂养的宝宝也发生了牛奶蛋白过敏。
可以尽量不吃含有乳糖的东西，比如牛奶和冰激凌；其次，可以喝羊奶代替，虽然牛奶里面并不是只有a-S1酪蛋白这一种过敏原，而在羊奶中也有可能含有其他对人过敏的蛋白质，但总体上来说，喝牛奶过敏的人如果换成喝羊奶可以降低这种过敏反应。
过敏并不可怕，可怕的是不认识或者过度回避；过敏买奶粉很花钱也是暂时的了，随着国家医保的逐渐完善，相信越来越多的特医食品都能纳入医保，让医生放心指导，家长安心无忧购买。