木瓜蛋白酶10万u/g什么意思

如题所述

木瓜蛋白酶10万u/g是10万酶活力的意思。木瓜蛋白酶是采用生物工程技术从番木瓜植物未成熟的果实中提炼而得的纯天然生物酶制品,u/g是酶活力力国际单位,指在特定条件下,1分钟内转化1微摩尔底物,或者底物中1微摩尔有关基团所需的酶量,称为一个国际单位(IU,又称U)。
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第1个回答  2023-08-24
木瓜蛋白酶10万u/g的意思是,每克酶粉中含有10万个酶活力单位(u/g)。这是一个表示酶活力的单位,u/g表示每克酶粉中的酶活力单位数。
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