世界上笔画最多的汉字为biang，有“汉字中笔画最多的字”之说。
Biáng（拼音：biáng；注音符号：ㄅㄧㄤˊ；国际音标：/piaŋ24/），关中方言生僻字，合字，象声字。笔画57画。
书写笔画顺序：先写穴字头，再写幺、言、幺，接着写长、马、长，左边写月，右边写立刀旁，下面心字底，最后写个走之儿。
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实际上，biáng在陕西关中地区是个响声词，指的是如巴掌打在脸上的声音，就是biáng的一声，面积较大的东西摔在地上的声音，就是biáng的一声。这种面的制作是先将面团擀成大而薄的面饼，然后用刀划成裤带宽。
据记载，中国的汉字是上古时代的华夏族人发明创造的，大约有五千年的历史。不过目前确切的来说，只能追溯到公元前1300年，这个时期有了商朝的甲骨文。按时间计算，应该是公元前1300年+公元2018年，也就是产生于3300多年前。
汉字从古代发展至今，关于笔画最多的汉字一直是个争议问题。中国语言研究院正式宣布，汉字中笔画最多的字是由4个中国繁体汉字“龙”组成，读音为zhé，是“詟”的异体字，收录于《汉语大词典》、《中华大字典》、《字汇和字汇补》《康熙字典补》中。
虽然官方公正了，但并没有得到人们的认可。因为还是有一些汉字的笔画远远多于64画。关于笔画最多汉字的问题，仁者见仁智者见智，有人说中国笔画最多的字是读作“léi”的字，共有160画，它是“雷” 的古字，可见古代的雷危机巨大。
参考资料来源：人民网--美国“汉语热”引发师资荒 非华裔渐成教学主力军
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