炒熟了：具有防止消化不良的功效。小米具有防止反胃、呕吐的功效。煮熟了：有滋阴养血的功效。
对于那些体弱多病、气血不足、脾胃虚弱的老年人，常吃小米粥对他们的健康非常有益。小米粥可以养胃，因为小米是温暖的。
但是我们需要注意的是，在煮粥之前，先用不粘锅把小米炒的颜色稍微暗一些，小米的温度会升高，然后在平时像粥一样用水煮开合适。
扩展资料：
注意事项：
由于小米性微偏凉，虚寒而气滞体质的人，要少吃小米。此外，老烂小米不能吃。必须选择新鲜的小米。研究表明，新鲜的小米粥对胃粘膜有保护作用，而长期存放的老小米有溃疡作用。因此，吃小米一定要用优质的新米，否则，小米的滋补作用将大大打折扣。
根据情况，在粥中加入药材或蔬果，可以为身体补充水分，同时补充营养。同时，温和的煮粥可以将药材分散溶解到粥中，更能被人体充分吸收，是老少皆宜的保健食品。
好的小米煮好后，让它冷却一下，油就会在表面形成一层皮。米油是小米最重要的地方，米油越浓，小米的营养就越好，因为这粥一定不要煮那层粥油洒。小米可以单独煮粥，也可以加入红枣、枸杞、山药、莲子等配料，合理搭配，更有营养。
参考资料：
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第1个回答 2018-03-17
小米茶有以下功效：
1，中医认为小米粥表面漂浮的一层“米油”营养极为丰富，可以代替参汤。
2.，用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡；。
3， 小米在原住民传统社会扮演举足轻重的角色，如在布农族，小米是农业祭礼的中心，象征着家庭的财富。
小米茶由小米制成，小米又名粟，古代叫禾，是一年生草本植物 ，属禾本科，我国北方通称谷子，去壳后叫小米，它性喜温暖，适应性强。 起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分布于我国华北、西北和东北各地区。 小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类；按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种本回答被网友采纳
1，中医认为小米粥表面漂浮的一层“米油”营养极为丰富，可以代替参汤。
2.，用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡；。
3， 小米在原住民传统社会扮演举足轻重的角色，如在布农族，小米是农业祭礼的中心，象征着家庭的财富。
小米茶由小米制成，小米又名粟，古代叫禾，是一年生草本植物 ，属禾本科，我国北方通称谷子，去壳后叫小米，它性喜温暖，适应性强。 起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分布于我国华北、西北和东北各地区。 小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类；按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种本回答被网友采纳
第2个回答 2018-03-17
小米炒熟了还是煮熟了的作用各自的作用是
第3个回答 2018-03-17
小米又叫粟米，然而小米在铁锅里面炒过之后，可以用来治腹泻的，小米本来是偏寒凉的，但它炒熟之后就变成温性的了，可以补益脾胃解毒除热反胃呕吐安神养血，小米特别适合脾胃虚弱的人食用，可以单独熬煮还可以添加一些大枣莲子百合之类的东西，熬制成营养风味的粥可以养胃健脾，而且小米的热量低还有减肥的功效。炒小米小孩子吃了还可以治疗积食。
煮小米的功效：
小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
小米滋阴， 是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。 小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生。 小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者， 都有帮助。 若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃，怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥， 常常吃。
煮小米的功效：
小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
小米滋阴， 是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。 小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生。 小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者， 都有帮助。 若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃，怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥， 常常吃。
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