米其林厨师按星级分为三级。
米其林星级厨师评定的标准是：菜肴的原料质量、制作食物的技艺水平及口味的融合、菜肴的创新水平和烹饪水准的一致性。
米其林厨师的评判标准都是非常严格的，而且每年需要重新评估，没有任何一家餐厅是终生星级餐厅。因此米其林的工作也是非常紧张，压力无处不在，餐厅的星级想要稳定维持在三级并不容易。
扩展资料：
除了星级标准，还有一个非常重要的标准是叉匙颜色。叉匙颜色代表了餐厅的环境指数，有五个等级。其中最高等级是红色，除此之外还有一些其他的标准，但是核心标准就是星级指数，星级指数代表的是综合实力。
随着人们生活水平的提升，对生活品质的要求越来越高。现代人追求的是精致生活，往往希望享受最好的服务。
对于任何行业来讲都是成王败寇，眼睛盯着的都是最高的标准。米其林餐厅的这套标准是全世界通用的。
参考资料来源：百度百科——米其林三星
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