火锅麻汁酱怎么调

Question

如题所述

Answer 1

准备材料：芝麻酱100克、腐乳酱1块、韭花酱1大勺、黄豆酱2大勺、花生碎适量、生抽适量、苹果醋适量、芝麻油适量、开水适量、

1、首先准备好需要的材料，如下图所示：

2、然后用勺子挖出适量的黄豆酱，如下图所示：

3、接着加入加入韭花酱，如下图所示：

4、加入芝麻酱和黄豆酱搅拌，这个时候，酱会很粘稠，如下图所示：

5、这时加入芝麻油和生抽，再放入少许开水，如下图所示：

6、接着倒入花生碎，如下图所示：

7、最后再次拌匀即可，如下图所示：

Answer 2

1、芝麻酱、花生酱以4:1的比例备好；加入腐乳和韭菜花，生抽、少许白糖、蚝油。用水调至可以轻松的搅拌就可以。
2、香菜茎部、香叶、葱、姜、蒜瓣、大料、花椒一起用色拉油和少许香油爆香，然后小火慢慢的煸出香味儿
3、炒好的五香油沥出香料，倒入麻酱再次搅拌均匀
4、喜欢吃的的朋友可以在烹入五香油的时候，食用之前撒上熟芝麻、熟花生碎和香菜即可。
制作注意事项：
1、水一定要加冷开水，热水搅拌不好容易成疙瘩。
2、水要随着搅拌一点点加，切不能一次加多，否则酱就
懈了，不黏稠了。
3、加点炸香的花椒油更好吃。
4、吃时可以加点香菜末或香葱。

Answer 3

麻汁调料：在家准备花生酱与芝麻酱，按比例用白开水调和均匀，然后根据个人口味，加入鸡精、味精、盐、豆腐乳、韭花酱、香菜、味川神厨火锅飘香汁等少许，喜食辣椒的还可放入辣椒油或辣椒酱。