第1个回答 2019-07-31
小龙虾真的是很脏么，能不能吃啊
我来答
wohoudao
LV.2 2006-04-28
龙虾的确是杂食性的动物,吃了许多不干净的东西长大的,但是并不是说它就是脏的东西,不卫生!
你们应该知道,我们的粮食也是依靠很多很脏的东西才能长大的,那为什么我们都一直吃粮食呢?我们都提倡绿色食品,绿色食品不就是依靠家畜和人的粪便来培植的么?实验室中的那样特干净的办法是没有办法在农村实施的(至少是现在).小龙虾不也是这样么?要说它脏就不能吃了,不卫生了,那样的人请问你们,还有东西你可以吃的么?你要是说小龙虾中含有重金属而不能吃,那还情有可原.毕竟小龙虾也是食物链的一种动物,积聚到它的体内是完全可能的.就象日本那时的集体汞中毒事件.
另外说明,小龙虾死了的,不吃很浪费的哦~~~俺是农村的,俺知道什么能吃什么不能吃,我所说的能吃不是不干净之类的,我所指的是:吃了保证肚子不饿,不闹!保证有营养!不是死了就不能吃了的!应该说是没有坏掉就可以吃~~本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2019-07-31
龙虾头能吃吗
龙虾该怎么吃？一手拿着虾身，一手抓住虾头，轻轻扭一下，令虾头与虾身分离，然后再吮吸一下虾头里的汁，挑出虾黄慢慢品味，很入味。接着就是剥开尾巴壳，吃肉。
小龙虾全身除了一根肠子外几乎没有其他器官，所有的器官都集中于头部。其中包括胃、肝脏、心脏、一对精巢或卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。简单来说，吃虾头等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食，喝了虾尿。
其次，考虑到小龙虾的生长环境。如果小龙虾所处的生长环境不好，虾头会富集环境中的重金属受到污染，也会受到水环境中寄生虫的污染。成为血吸虫、肝吸虫等寄生虫的宿主。总而言之，虾头是吸收并集聚毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
从卫生健康的角度来说，确实也不建议吃虾的头部。小龙虾本身很难清洗干净，市场上大都只是对小龙虾进行简单清洗，仅仅除去小龙虾表面的泥沙。而小龙虾头部、鳃里很难被清洗干净，由此虾头也就成为了小龙虾最脏的地方。
综上，小龙虾的头部大家还是不要吃了。如果准备在家烹饪小龙虾，一定要高温煮熟煮透达到杀死寄生虫的目的，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。
在烹饪加工前，一定要清水喂养24小时左右，让小龙虾吐出代谢物。另外，要用刷子洗净其身体上的泥沙，同时必须剔除肠线，再用清水充分地清洗2-3次。
龙虾里的虾黄是什么？
其实虾黄和蟹黄差不多，是未产出的虾子也就是卵聚集在脑部。母虾到成熟期，头颈处会产出虾黄，所以有虾黄的虾子一定是母虾，但没有虾黄则不一定是公虾，母虾未成熟也看不到虾黄。
虾黄是龙虾的性腺所在，又与肝脏挨一起，容易被小龙虾自身处理的垃圾毒素所污染，此外它也可能吸附生长环境中的重金属。
虽然有人说虾黄味美且营养价值高，但综合比较下来还是弊大于利，尤其对于那些不知来路的小龙虾，建议最好不要吃虾黄。