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    • 小南瓜蒸蛋怎么熟的快

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    推荐答案   2018-01-04
    材料
    小南瓜2个，鸡蛋2枚，白砂糖2茶匙（10g）
    做法
    小南瓜洗净，用厨房纸巾擦干表面水滴，沿小南瓜顶部1/3处切开。
    切开的小南瓜顶部用来做盖子，余下的部分则掏出其中的瓜瓤和瓜籽，并用小汤匙沿内壁轻轻刮，将内壁刮得薄一些（南瓜壁太厚蒸制时蛋羹不容易熟），用来做装蛋羹液的南瓜盅。刮下来的南瓜茸留用。
    大火烧开蒸锅中的水，放入制好的南瓜盅及盖子，隔水蒸15－20分钟，至八、九分熟，取出，晾凉。南瓜蒸蛋
    鸡蛋在大腕中打散，将蛋液用细筛网过筛，然后加入与蛋液同样多的凉开水、白砂糖和刮下来的南瓜茸，调匀成蛋羹液。
    将调好的蛋羹液倒入已蒸过的南瓜盅中，用保鲜膜封口（不要盖上南瓜顶做的盖子，以缩短蒸制时间）。
    大火烧开蒸锅中的水，将注入蛋羹液的南瓜盅及南瓜顶做的盖子放在蒸锅的箅上，大火蒸8－10分钟即可。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2020-05-01
    第2个回答  2020-04-05

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