安徽龙虾产业发源地是长丰。
2018年6月29日下午，来自安徽农业大学、安徽省农科院、安徽省渔业协会、安徽省水产总站、合肥市农委等多个单位的专家学者冒着高温，走进长丰县杜集镇，现场为当地的小龙虾产业“把脉”、支招。
风和日丽，阡陌纵横。杜集镇东黄村的合肥静雅龙虾养殖基地“火”了。专家、学者们站在新修的步道上，望着一望无际的龙虾养殖基地，专家们频频点赞。
合肥市农委水产渔政处副科长李琪告诉记者，根据资料记载，长丰县下塘镇开启了安徽省龙虾养殖的先河。
据《合肥市志(1986-2005)》记载：1993年，长丰县下塘镇农民开始尝试稻田养殖龙虾，当年获得成功，亩产100公斤。长丰，是安徽龙虾产业发源地。
其实，长丰不仅是安徽省龙虾产业的发源地，其产量在全省乃至全国的地位不容小觑。
现如今，长丰县小龙虾养殖规模已经今非昔比，几乎每个乡镇都有农户养殖小龙虾。据统计，2017年该县龙虾养殖面积5.8万亩，位居全省第三位，养殖产量11150吨，位居全省第四位，全国第17位。
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