1、排风量：油烟机的排风量是指静压为零时，油烟机单位时间的排风量。一般，风量数值越大，代表这油烟机吸排油烟的能力越强。国家规定油烟机的排风量需大于或等于7立方米/分钟，而一般的油烟机产品排风量可以达到13-15立方米/分钟。
2、风压：油烟机和燃气灶的风压是指油烟机风量为7立方米/分钟时的静压值。风压值越大，油烟机抗倒风的能力就越强。在排烟管较长的情况下，风压值大的产品才能保证将油烟彻底排出。国家规定油烟机的风压需大于或等于80Pa。
3、电机功率：油烟机和燃气灶的吸力大小取决于电机的功率大小，市面上的电机功率一般在180-220W之间，相对而言电机功率越大，吸烟效果越好。
抽油烟机使用注意事项
使用抽油烟机时，不要直接让抽油烟机对着燃烧的煤气罩，如果需要端起锅，先第一时间关闭煤气，谨防火苗被抽油烟机吸附，防止火灾的发生。
不使用抽油烟机时，一定要把抽油烟机的插座拔下来，很多的火灾都是因为抽油烟机长期不拔插座引起的。
要经常检查电源软线的情况，如果发现抽油烟机的电源软线出现损坏，最好更换软线，一定要选用专用软线或从其制造厂、维修部买的专用组件来更换。
以上内容参考 百度百科-抽油烟机、人民网-抽油烟机怎么选
1、排风量
油烟机的排风量指静压为零时，油烟机单位时间的排风量。风量数值越大，代表这油烟机吸排油烟的能力越强。国家规定油烟机的排风量需大于或等于7立方米/分钟，而一般的油烟机产品排风量可以达到13-15立方米/分钟。
2、风压
油烟机和燃气灶的风压是指油烟机风量为7立方米/分钟时的静压值。风压值越大，油烟机抗倒风的能力就越强。在排烟管较长的情况下，风压值大的产品才能保证将油烟彻底排出。国家规定油烟机的风压需大于或等于80Pa。
3、噪音
厨房里油烟机和燃气灶的噪音常常让许多下厨的人感觉很烦躁。噪音是指在额定电压和额定频率下，以高转速档正常工作时的声音，噪声是衡量油烟机性能的一个重要技术指标，很显然，在保证性能良好的情况下，油烟机的噪音值越小越好。国家规定标值不大于74dB。燃气灶噪音在厨房做到静音。
4、电机功率
油烟机和燃气灶的吸力大小取决于电机的功率大小，市面上的电机功率一般在180-220W之间，相对而言电机功率越大，吸烟效果越好。
5、安全性能
一定要选购生产规模较大的专业生产厂家的产品。
6、点火器
点火强劲、声音清脆的点火器能保证灶具点火的成功率和使用寿命。
7、炉头和分火器
经过防锈处理的炉头以及锻压铜的分火器能保证燃烧的热效率和较长的使用寿命。
8、外观
燃气灶外观应美观大方，机体各处无碰撞现象，一些以铸铁、钢板等材料制造的产品表面喷漆应均匀平滑，无起泡或脱落现象。燃气灶的整体结构应稳定可靠，灶面要光滑平整，无明显翘曲，零部件的安装要牢固，不能有松脱现象。
本回答被网友采纳1颜色 颜色需与厨房的色彩须协调
2烟机外形 中式 ，西式。直吸和侧吸
3一体成型无接缝的结构，灶最好用不锈钢的，不会有千分之三的爆炸率。钢板越厚越好，最好是一体成型的，好清理
4进风方式 分上进风，下进风，全进风。下进风不好，燃烧不充分，全进风燃烧最充分，省气。要有自动熄火保护。
5风压、风量和噪音，是在选购的时候必须要关注的几大指标。风压由于技术所限所以大多在230帕至280帕左右，风量也一般在12立方米－15立方米之间，噪音应在52DB－65DB之间，如果烟是排到公用烟道的话，风压大一些的比较好本回答被提问者采纳
这个问题得分成2个，购买和安装得分开来。烟机和灶具在装修一开始就要购买或者说选择了，因为橱柜设计需要确定烟机灶具的尺寸，而厨房水电图一般由橱柜设计师参与，那就是水电之前，一开始。
安装的话也分2次，第一次是烟管预埋，这个一般是厨房吊顶前，这里涉及烟道止逆阀（防烟宝）的安装，现在都是公共烟道，个人建议装一个止逆阀，可以自己提前买好，也可以问安装师傅购买，参考价100元左右。烟机灶具的安装是橱柜安装之后，基本上是装修最后阶段。可以总结为最先买，最后装。
油烟机选择欧式顶吸好还是侧吸好？
一般人问这个问题，基本上的意思是哪一种吸力大效果好。其实影响效果的因素挺多的，油烟机会标出2个直接相关的参数，风量和风压，这两者都是越大吸力越好，但我个人并不建议过度追求这2个数值，因为基本上这2者越大也意味着噪音越大，所以一个好的烟机讲究的是平衡。
侧吸和顶吸在参数一致的情况下，理论上是侧吸的效果会更好，因为侧吸的安装距离油烟更近，而且油烟也不用经过脸部直接被吸走了。
但这两者的选择并不仅仅是吸力的比较，还有颜值的比较，哪个更好看也是很多女性消费者在意的。还有清洁问题，侧吸擦起来更顺手，但是脏了比较明显需要天天擦；顶吸擦起来不太顺手，脏了在顶上不太看得见。还有侧吸不方便用大型的蒸锅，会碰到；顶吸若安装太低的话可能存在碰头或者影响视线的问题。所以选择上每户人家情况不一样，还是得自己考虑。
灶具选择钢化玻璃好还是不锈钢面板好？
钢化玻璃：一般外观比较漂亮，擦洗比较方便，用了很多年之后面板依然能和新的一样，黑色的面板和台面也更容易搭配。
不锈钢：不锈钢强度好，擦洗清洁其实也还好，表面如果被刀具之类的硬物划伤之后可能会留下划痕，不能用钢丝球擦洗。
希望以上回答能帮您。
抽油烟机需要定期进行清洗，简单清洗是处理不掉油污的，清洗抽油烟机必须使用专业的清洗剂进行清洗。本回答被网友采纳