超市里有各种奶制品，首先说说纯牛奶的营养，牛奶的营养齐全，特别是钙的好来源，每100毫升牛奶里就含有钙104毫克，不但钙含量高而且吸收好，其次牛奶中含有比较丰富的维生素A和维生素B2，有利于维护上皮细胞的完整性，有助于预防呼吸道疾病，最后牛奶是优质蛋白的来源，可以提供人体所需的蛋白质。
酸奶是将牛奶当中的乳糖发酵成乳酸而制成的，除了有优质蛋白，钙，还有益生菌，有的甚至还添加了益生元，这些对肠道都非常好，而且也适合一些乳糖为耐受的人。但是在超市里购买酸奶的时候，需要看清楚它的配料表，因为超市里很多酸奶它的配料表排在第一的是水而不是生牛乳，这样的酸奶它的营养要大打折扣了，酸奶里的益生菌也需要看到添加的数量，如果数量达到10个，肠道里才有可能会存活一部分，才能起到调查肠道菌群的作用。因为不加糖的酸奶口感不好，所以超市里卖的酸奶通常都添加了糖，在食用的时候也需要注意量，不要让每日糖摄入量超标。
高钙奶，按照规定，每100毫升食物中钙含量超过营养素参考值（NRV）（钙的NRV为800毫克）15%的产品，才能标注为高钙产品，超市里如果高钙牛奶中的钙含量没有达到每100毫升120毫克的钙含量的话，通常不是真正的高钙奶，如果在食品标签中达到这个值，在钙的含量上它是有一定优势的，但是一般高钙奶中的钙是碳酸钙，没有普通牛奶中乳酸钙的吸收率好，所以其实购买一般的牛奶就能达到很好的补钙效果啦。
儿童奶大多是调制乳品，在牛奶里添加了钙，磷等微量元素，强化了一些微量元素，然后会加入糖及一些其它的添加剂，虽然在很多的微量元素上比纯牛奶多了，好像更有营养了，但是因为加入一些添加剂，事实上也并不比纯牛奶更健康。
儿童奶、高钙奶和酸奶，我觉得最有营养的就属高钙奶了，酸奶其次，儿童奶则完全没有什么营养。高钙奶作为奶的一种，也许钙含量比普通牛奶高一些，大家都知道，牛奶本身就是补钙的佳品。平时需要补钙的人多喝牛奶和吃虾皮能补充身体所需的钙，这里需要注意的是，牛奶是指超市里卖的袋装或者盒装的牛奶，而非挤出来的新鲜牛奶，挤出来的新鲜牛奶由于没有高温消毒，对于很多人不是那么适合。我们所说的牛奶补钙也只是对于需要补钙的一般人群，不能代替钙片，如果身体里已经缺钙急需补钙的人群，还是不能完全依赖食疗。睡前喝一杯牛奶还能有效的提高睡眠质量。
酸奶的营养价值较牛奶稍微差一些，其作用主要是促进消化，它是由牛奶发酵而成的，含有益生菌，帮助肠道消化吸收。虽然酸奶好处多多，但是也不建议一岁之内的小孩喝，即使是一周岁以上的小孩，喝酸奶也应该适量，过多的实用酸奶不但不利于肠胃健康，而且对小孩的牙齿也不好。现在超市里的酸奶可谓是琳琅满目，很多人都不知道怎么选择，其实有时间的话可以在家自己做酸奶，市面上卖的酸奶机也就几十块钱一个，自已做起来方便又卫生。
儿童奶我感觉则完全没有什么营养，虽然也叫奶，但其实很多都不存牛奶，多是由各种食品添加剂勾兑成的饮品。由于味道好收到小朋友们的欢迎，为了防止小孩总要喝这些饮料，最好是不给孩子买这些东西，长期喝这些饮料不但没有什么营养还会造成孩子免疫力下降。
其实还是有一些益处的，毕竟是奶产品。儿童生长发育时期需要大量的蛋白质，而牛奶正是很合适担任这个补充营养的角色，而且随着经济发展水平的提高，人民生活水平也有很大的提示，牛奶的价格不高，而且购买很方便，产量也足，即便是收入不高的家庭也能够承担起这个价格，因此牛奶还是不错的。但是我要提醒一下广大的家长，有的东西还是有套路的。
首先就是所谓的高钙奶，高钙高钙，打的就是个旗号，其实和真正的纯牛奶没啥太大的区别，不信自己去看营养含量，数据没什么改变。而且就是是添加了微量元素，你的吸收效果也不是很好，因为钙的吸收需要维生素D，而你的元素在蛋白质中不容易吸收。
二就是一些酸奶，酸奶是个好东西，其实它的好就在于对肠道的益处，别的地方倒是没什么好的，酸奶爱坏变质，我们在挑选日期时，一定要看好，而且只要是正规厂家生产的酸奶，差别也不是很大，什么爱慕希酸奶，还是完达山酸奶，还是蒙牛，差别其实真的不大，我们没有必要去为巨额的广告费和明星代言费买单，医学上益生菌就那么多，暂时没有新发现，你的优势体现在哪里呢？
过犹不及，什么东西吃太多了也会有坏处的，因此我们不能喝太多的奶，人体不需要时会沉积到骨，形成骨钙，但是到别的地方，可就是结石了，且行且珍惜吧。
现在超市里牛奶种类繁多，专门针对儿童设计的品类就让宝爸宝妈们挑花眼，更多时候是看宝宝的反应，如果宝宝喜欢喝，下次就再买。但是宝宝爱喝的儿童奶不一定像想象中那么多。只能说有一定营养，但营养有限。跟普通的牛奶、酸牛奶相比，几乎相差无几。
1、 营养学家通过测评显示，很多儿童酸牛奶中添加了牛磺酸、DHA等，这些也成为这些牛奶价格高昂的理由。但其实这些营养物质在天然食物中即可获取，即使添加到奶中，也是有限的，完全不能替代天然食物。
2、 酸牛奶中添加的益生菌确实对肠道有一定的保健作用，但不一定要购买专门的儿童酸牛奶。实际上，儿童酸奶的主要营养和普通酸奶并没有太大区别。有的家长会觉得如果孩子不爱吃饭、不爱吃水果，可以靠儿童酸奶来获得相应的营养，是不切实际的。
3、 高钙奶的钙可能并高不哪去。牛奶本身就富含钙质，其蛋白质和钙的含量也是相对平衡的，添加过多的钙，反而会影响奶的口感和品质。
4、 很多儿童奶中添加了甜味剂香精等，使之更适合儿童的口味。其实这时不值得提倡的。
因此综上，在为宝宝选择牛奶时，不用过分追求所谓的儿童营养物质，普通的纯奶、酸奶既可以满足。不建议选购口味繁多的调味奶、乳饮料，添加剂且营养少。可以选择保质期相对较短的牛奶，这样的奶添加剂也相对较少。
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牛奶其实是一直以来对人很重要的一种饮品，不过现在我们如果是处于科技的前沿来看待这个问题的话，可能存在二种矛盾的地方，在这里就一一的给大家讲解一些。
一，牛奶的好处（高钙奶，儿童奶）
其实本质上面没有什么区别，到现在为止一直都是记得之前在实验室里面做的那个实验，提取牛奶里面的蛋白质，结果发现这一些的牛奶，价格的高低都不是关键，蛋白质以及营养成分的含量都是一样的，我们在这里就是给大家提一个醒，牛奶不一定是要喝贵的，贵的牛奶我也不知道价格到底贵在哪里？但是没有办法，现在人基本上就是挑贵的牛奶和，牛奶其实是能很好的给人营养，我自己都是这样的，自己早上起来，不愿意做早饭，也不愿意去外面买，就选择来一杯牛奶，支撑一下，感觉还不错。
二，酸奶的好处
酸奶是一种老少皆宜而且美味好喝的牛奶制品，酸奶对人的消化系统都是很有帮助的，我就是属于那种很喜欢喝酸奶的人，经常就是一天一大瓶的酸奶来喝，这样才能满足自己对酸奶的需求，很多的网上都是有很多内容关于酸奶的好处的。不过我并没有觉得有太多的好处，唯一自己真正体验到的就是，可以加速醒酒。因为每次自己在喝酒之后都会来一大杯酸奶，来喝，感觉很好。
三，奶制品的坏处
这其实一直是被人们所怀疑的，现在的牛奶是市场经济的一个重要组成，我们很多的孩子，大人都是要每天和牛奶或者是酸奶的，这一些的东西可以统称为奶制品，难道没有人怀疑这一些产品到底是不是有好处的吗？
牛奶的加工生产其实是很值得大家去监督的，如果不知道的话就是可以去看看相关的资料，我们需要注意牛奶的产生其实是根据动物的孕期反应造成的，作为奶牛，自己的奶本来是要给牛犊喝的，现在却给了人类和，而且其中最多的就是牛奶的产量是不是有问题，我曾经听很多的养奶牛的农民说过，会加激素在里面，在牛吃的饲料里面，使得奶牛的奶量产的比以前多很多，这样的做法会不会影响质量，我想是肯定有质量的影响的，至于对人体有没有害处就无从得知的，不过激素这样的东西，违背了自然规律，害处是少不了的。
四，牛奶本就不适合人食用
这一点其实是比较鲜为人知的，牛奶里面含有的乳糖，人体是无法进行消化吸收的，这就是很多的人如果从来没有喝过牛奶的话，再喝牛奶都是反应强烈，而且很抗拒的，但是对于已经习惯了的人来说，就没有什么大问题，不过依旧是不消化其中的乳糖，牛奶的乳糖进入人体不得到消化就会发生一系列的不良反应，很多的人喝了牛奶之后肚子痛也就是这样的原因，人体没有分解乳糖的酶（这样的酶其实是在幼儿时期食用母乳的时候人体还具有），在成长之后就不会再有这样的酶了，所以牛奶对于人体来说，是不太适应的。这一点很多的人都不知道，至少在我的生活里面，我提出这样的问题都没人回应。
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