花生米怎么保存

Question

如题所述

Answer 1

一般来说，我们吃的花生米都是经过晾晒，容易保存的。但是在夏天的话，因为天气比较的潮湿，如果对花生米的保存不当的话，那么是很容易变潮，生虫的。那么大家知道如何正确的保存花生米吗?下面我们给大家介绍一下夏天花生米保存的方法，减少花生米变质变坏的可能。

花生米皮了怎么办

油炸花生米的话再炸一下就行，炒花生最好微波炉转一下，有2,30秒就行，或者无油的锅子小火翻炒一会，两分钟差不多了。

可以放入炒锅二次炒一下，油要少放或不放，只让它被热锅哄一下，把水分烘掉自然就脆了。
油炸花生米保持酥脆的方法：
就是炸好后，趁热洒上少许白酒，拌匀，稍凉后再撒上少许盐，最后放入密封的容器里保存，吃的时候在打开。这样处理的不易回潮，一般可以放15天以上。
做法：
1、生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊;
2、炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生;
3、中火下翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟，等全熟捞出就全糊了;
4、将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许食盐，经过这样处理的花生米酥脆一致，色泽美观，香味可口。
花生米生虫还能吃吗
最好不要吃了,因为生虫了也可能会发生霉变,产生一些致癌的黄曲霉素。
黄曲霉毒素(AFT)是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉(aspergillus
flavus)寄生曲霉(a.parasiticus)产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。
它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。
花生米如何保存不发霉
霉菌需要在一个合适的湿度和温度环境中才能繁殖，所以可以在储存的时候从空气湿度去考虑，也可以从温度去考虑。真空条件下霉菌也不会繁殖，但真空保存在日常生活中很难办到。
应对办法：
第一，霉变食物随时进行处理，清除出可能会被误事的地方。
第二，花生、大米等粮油食品，要保持干燥，减少贮藏时间，存放场所要通风。

Answer 2

在生活中的花生也是属于食用价值极高的一种食材，一般在平时生活中食用花生的时候都会将花生直接烹制成熟之后去食用，这样的去壳之后的花生米可以很好的被利用，而且保存的时间也会比较长一点，但是如果在平时生活中去壳之后的生的花生米又该如何进行保存呢?在生活中生的花生米用什么样的保存方式才会让会让花生米不会出现发霉的情况呢?我们一起来看看吧。
生花生米怎么保存
生花生米怎么保存
1、在平时生活中处理生的花生米的时候可以先将其去壳之后将其置于阳光下晒制五天左右的时间，这样可以让花生米中的水分能被很好的去除干净，再将已经晒好的花生米置于清水中清洗干净之后备用，用已经烧开的水浸泡已经处理好的花生米，泡制大概在二十分钟左右的时间之后将其置于袋子中进行密封保存，这样既可将花生米保存很长一段时间，而且花生米也不会出现发霉，食用口感和食用价值出现流失的情况，又或者在平时生活中处理花生米的时候可以将其和一些香烟 或者是已经晒干的辣椒一起进行密封保存，这样都是可以很好的保存花生米的，能将花生米的保存时间延长至一年左右，且不会出现食用口感和食用价值变质的情况。
2、在平时生活中保存花生米的时候可以将其直接置于保鲜袋中密封之后将其置于冰箱中进行冷藏保存，这样可以保证花生米的保存时间长至两年左右，而且花生米也不会出现变质或者是食用口感出现流失的情况，所以在平时生活中食用花生米的时候需要注意。
3、在平时生活中保存花生米的时候可以将已经去壳的花生米置于阳光下晾晒一段时间之后，再处理一个可乐瓶子，将其洗干净之后沥干净水分之后将已经处理好的花生米置于可乐瓶中保存，在保存的时候要记得密封，这样可以将花生米的保存时间加长。
4、在生活中的花生米保存的时候可以将其置于已经烧开的水中进行焯水处理一段时间之后再将其置于阳光下晾干之后进行密封保存，也可以将花生米保存很长一段时间，且不会出现变质的情况。
在生活中的花生米中含有的营养物质含量极为丰富，食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，但是在平时生活中生的花生米的保存的方式也是一个问题，在平时生活中保存花生米的时候要注意花生米的处理方式，以免在保存的过程中出现了变质或者发霉的情况，所以在平时生活中保存花生米的时候可以按照合适的方式保存。