汤圆是冷水下锅还是热水下锅

Question

如题所述

Answer 1

用热水煮汤圆。
具体步骤如下:
1.先把水烧开，然后放下汤圆再降火。不要让水沸腾是明智的。
2.如果水开了，适当加些冷水，轻轻推汤圆，不要用力搅拌。如果你用力搅动它们，它们就会破裂。煮到它们浮在水面上，就可以吃了。
3.汤圆从冰箱里拿出来后不会很快融化。如果汤圆上有冰的话，建议先适量，不然煮出来的汤圆不好吃。
4.最好用不锈钢锅。首先，在火上放适量的水，加热。当水烧开时，慢慢将汤圆滑下锅边。锅里的水烧开后，汤圆会慢慢浮起来。当汤圆升到原来一半大的时候，你就可以关火了，汤圆就熟了。

Answer 2

汤圆需要开水下锅，因为滚烫的水可以让汤圆表面更快地定型，这样汤圆就不会滑汤，表面也更光滑。

Answer 3

【煮汤圆的正确方法】

生活中，我们吃汤圆一般都会选择超市中的冷冻汤圆。一来是方便二来是口味多样。

1、低温解冻汤圆

汤圆买回来后，不要着急下锅，也不要直接扔到冰箱的冷冻室里。建议把汤圆放到冰箱的冷藏室里，在低温下慢慢解冻约一个小时。

2、锅中烧水煮汤圆

汤圆解冻的同时，我们在锅中加水烧热直到烧开为止；

水开后把解冻了1个小时的汤圆拿出，放入锅中，用勺子轻轻推动汤圆，避免粘锅；

继续大火烧开后，改为小火；

小火再次煮开后，汤圆一个一个的全部浮在水面上，这个时候即可关火；

3、汤圆出锅前过一下冰水

准备一大碗冰水，将煮好汤圆的凉水迅速放入冰水中，然后再迅速捞出；

将从冰水中捞出的汤圆放到准备好的碗中，加入适当的煮汤圆的水，就可以美美的跟家人享用入口劲道的汤圆啦！

注意：

之所以把汤圆用冰水过一下，是因为热胀冷缩的原理会加强汤圆的甜糯劲道的口感。

煮汤圆的期间如果水沸腾的厉害，可适当加一点凉水进去，煮汤圆期间要多用勺子慢慢的推动汤圆，这样煮出来的汤圆才不会破皮。

汤圆一定要煮熟煮透。汤圆中的主要成分是支链淀粉，遇热更易糊化，如果汤圆不煮透的话，吃了后很容易导致消化不良。

【吃汤圆注意事项】

1、吃汤圆也要原汤化原食

吃汤圆喝汤圆的汤，有助于消化。其实这跟吃饺子喝饺子汤是一个道理。

汤圆汤中溶解的B族维生素有助消化的作用。例如维生素B1，它在维持正常食欲、胃肠蠕动和消化分泌方面有重要作用。

2、吃汤圆要适量

市面上宣传的无糖汤圆虽然不含糖，但也不意味着低热量。因为汤圆中的糯米粉是支链淀粉，更易加快血糖的升高。尤其是高血糖朋友，一定要注意摄入量。本回答被网友采纳

Answer 4

我建议还是开水下锅。水烧开后，转入中小火。把元宵倒入锅中，用勺子顺着一个方向轻轻推几下，以免元宵粘锅底。烧开后在补些冷水。此时元宵已经都漂了上来。等水在烧开时，汤圆就做好了。这样煮出来的元宵不会破裂，汤汁不显浑浊。相比凉水下锅要好的多。

Answer 5

煮汤圆的时候是冷水下锅，水开的时候关小火差不多足有十分钟就可以了