新鲜鲍鱼怎么保存最新鲜？
1.常温保存
我们从市面上购买回来的鲍鱼，如果是鲜活的状态，那么大家就可以放到一个常温的环境当中保存，只需要一个大盆，盆里面装入适量的水，就可以将鲍鱼放入到水里面，一般可以保存三天左右的时间，如果家里面设备比较齐全，有氧气的话，也可以在盆里面打一些氧活的时间会更久一些，一般能保持5天左右的时间。
2.冰箱冷藏保存
另外一点就是现在每个人家里面都是有冰箱的，并且冰箱有一个格子是专门用来装生鲜的，大家可以将抽屉抽出来之后接满清水，然后将鲍鱼放到抽屉里面装入到冰箱里，在低温的环境下，鲍鱼可以保存三天的时间，并且温度比较低也不用担心，在保存的过程当中会有腥气，最主要的是放在水里面浸泡之后，鲍鱼处理起来会更加的方便。
3.速冻保存
这种方法就需要一个专业的冰柜了，如果家里面有冰柜的话，那么买回来的新鲜鲍鱼，趁鲜活的时候就直接放入到冰箱里面急冻保存，速冻保存可以是暴雨最大程度保留里面的营养成分和口感与味道，想吃的时候直接解冻之后和新鲜的是一样的，但保存的时间需要注意一下一般一周左右的时间是最好的，时间再久的话水分就会流失。
今天买的鲍鱼明天吃如何保鲜？
可以把活鲍鱼装入保鲜bai袋中，严实封密，du放置在冰箱冷冻室保存。还可zhi以将处理过的dao鲍鱼存放在备有符合食品卫生标准冰袋的保温箱内，保温箱内的温度尽可能控制在4-6℃，延长鲍鱼的存活时间。这样到第二天鲍鱼还是口味极佳，而且是鲜活美味。
可能我们在生活中会购买太多的鲍鱼，对于这些新鲜的鲍鱼，我们应该要先处理 好它的内脏后，放进冰箱里保存，最好是放在冷冻的，保鲜的时间会比较长一些。
当湿发、煲制后的鲍鱼无法一次售完，则可先分别一个个以塑料袋装好，再用铝箔纸完全密封，存于冷冻库中使用时解冻即可，也可用净油将鲍鱼浸上冷冻，这样冻时水份不会流失。因为若无法一次食用完毕，可将鲍鱼浸在汤汁中，并封紧，置于冷藏中保存，就可避免鲍鱼肉质风干、老化，失去原有的滋味。但保存的时间最好不要超过5天。
拓展资料：
1、新鲜鲍鱼即为活鲍鱼，这种鲜鲍鱼，在用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味。其中以“沙西米”生吃法较为普遍，也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式。
2、干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。冷冻鲍鱼需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。
鲍鱼在冰箱可以保存多久
冷藏2-4天，冷冻1-2个月。
一般鲍鱼保存时间并不长，如果是放在冰箱冷藏的话，通常可以保存1-2天左右，若有些鲍鱼的生存能力较强，可以保存2-4天；如果鲍鱼放冷冻保存的话，通常可以放1-2个月左右，但是要注意鲍鱼不宜保存过久，否则其中的水分及营养成分均会有所流失，其营养价值会降低，口感也会变差。
鲍鱼是生冻还是熟冻
建议生冻更好。
鲍鱼放冷冻保存的话，一般建议直接生冻会更好，如果煮熟之后再冷冻，其中的水分就容易流失，鲍鱼的肉质就会变得很硬，很柴，口感不佳；而直接生冻更能保持住鲍鱼中的水分，相对肉质会更加细嫩。
活鲍鱼怎么在冰箱存放
冷藏保存
1、准备一盆清水，放少许食盐搅匀。
2、将活鲍鱼放入盆中，倒入淡盐水，水量没过鲍鱼的一半。
3、然后将鲍鱼放在冰箱冷藏即可。
4、如果冬天室温比较低，也可以直接置于阳台保存。
冷冻保存
1、将鲍鱼一个一个分别用保鲜膜包好。
2、然后用锡箔纸再裹一层。
3、最后一起放入干净的塑料袋中。
4、将塑料袋放入冰箱冷冻层即可，注意与其他食物分开存放。
鲍鱼的其他保存方法
冰水保存法
1、提前在冰箱冰一瓶冰水。
2、将鲍鱼放入盆中，倒入冰水，水量没过鲍鱼为宜。
3、然后将鲍鱼再放入食品级冰袋保温箱内即可。
油浸保存法
1、将鲍鱼分别用食油浸泡。
2、然后单独用保鲜袋装好。
3、再将保鲜袋装入保鲜盒中。
4、最后放入冰箱冷藏即可。
5、注意与其他食物分开存放，避免发生串味（转）