终于知道为什么每次吃生鱼片没有鱼刺了，这厨师的手艺也太好了

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第1个回答 2020-11-19

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为什么饭馆的鱼片都很滑嫩?答：饭馆的鱼片之所以通常很滑嫩，主要有以下几个原因：鱼的选择：饭馆通常会选择新鲜的鱼类作为食材，新鲜的鱼肉质地更好，口感更嫩滑。他们会选择新鲜度高、肉质细腻的鱼种，如鲈鱼、鳕鱼、鲑鱼等。鱼的处理：在制作鱼片之前，...

饭店的酸菜鱼连刺都没有,究竟是怎么做的呢?答：1.准备好所需调料，鲷鱼肉是在超市买的，冷冻的，没有鱼刺，只是鱼肉，放在冷水中，室温自然解冻，把鱼肉解冻好。鱼肉用龙利鱼和鱼都可以，都是收拾好的没有鱼刺。调料也是在超市买的，专门做水煮鱼的调料，里面有3包料...

生鱼片会有刺吗?答：能生吃的鱼都是深海鱼，鱼刺分布在鱼背、鱼肚和中间主鱼骨3个部位。只要处理好着3个部位的鱼刺就没有了。

鱼的刺比较多,做鱼时怎样片鱼可以有效去除鱼刺?答：去鱼刺的方法：第一步，将买回来的鱼去内脏，清洗干净后，把鱼头切下来，记住从鱼鳃处把鱼头切下来即可。然后从鱼的侧面，像如上图一样，在鱼的脊椎上方，不要切到脊椎了，这个脊椎咱们待会是要扔掉的。第二步，像第一...

在吃鱼的时候最令人深恶痛绝的是“刺太多”,为何有的鱼刺多,有的...答：而鲶鱼，巴沙鱼，鳕鱼鱼刺就非常的少，而且非常适合小孩子吃。一般低等于的鱼刺会比较多，因为鱼刺是需要起到固定肌肉，并且来控制鱼的移动方向的。但是有些鱼类他们在捕食的时候就不太需要用到鱼骨发力，而是靠自己的肌肉力量...

什么鱼没有刺,做出来又非常好吃?答：强烈推荐龙利鱼！龙利鱼是一种优质海洋鱼类，它富含DHA以及Omega-3脂肪酸，对于保护眼睛、增强记忆力都特别好。不仅营养丰富，龙利鱼最大的有点就是没有什么鱼刺。我们现在能买到的龙利鱼一般都是整片的龙利鱼柳，去掉了...

三文鱼有刺吗?三文鱼的刺怎么处理答：而现实中,生鱼片也就是在调料中蘸一下就吃了,非常短暂,靠这些调料来把寄生虫或者细菌杀灭,可能性几乎没有。顺便科普下什么才是真正的三文鱼。三文鱼真正的学名是鲑鱼。现在国内吃到的三文鱼基本来自三个产地:挪威、美国阿拉斯加、...

生鱼片好吃吗?能告诉我怎么做吗?答：挺好吃的， 生鱼片的做法：一条活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可言。生鱼片真正好吃是在杀了数小时之后。这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最高点。当然也有人...

我吃的有一种鱼肉很细很滑一到嘴里就没了鱼刺很少很脆这是什么鱼啊...答：脆肉鲩（也叫脆鱼），原产于广东省中山市长江水库，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。。。没有小的骨头，肉很脆不会散开，超级不错 ...

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