杂粮煎饼都是用什么面做的，怎么做煎的时候饼才不会烂

Question

如题所述

Answer 1

五谷杂粮煎饼所需材料：
白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉制作煎饼对材料的要求：
　　1、对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求。因为杂粮面粉如果粗糙了。
　　2、在和煎饼面糊前要提前用5杯白面粉加3杯水和成白面糊，待用。
　　3、制作面糊顺序：先将白面和杂粮混合匀，然后倒入面粉中用筷子搅拌成糊状即可待用了。