火烧是什么意思

Question

如题所述

Answer 1

火烧

一、中国北方地区的一种特色传统名吃。

潍坊火烧       较为出名潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙火烧，城隍庙肉火烧 最为人熟知。

河北驴肉火烧：主要分河间肉火烧（长饼）和保定火烧（圆饼）

皮薄酥脆，肉质鲜嫩主要特点是面与驴肉单独烤制和炖制，最后巧妙地结合在一 起，搭配青椒等蔬菜，有脆饼的酥脆口感又有驴肉的鲜香，青菜去腥，色香味俱全。

河间肉火烧（长饼）

保定火烧（圆饼）

河南则称圆饼为火烧，俗称的五香烧饼类。

二、在北方有一种烤红薯（或者鸡肉）方式也称之为火烧

       但因地域性范围小所以不为大多数人知

      秋季红薯（或者鸡肉等）收获后，会在坚硬的地面斜向下挖个大洞，再在上面向下挖个洞，是两个洞相通，之后在洞里烧伤木头，在上面取暖，待木头全部烧红后，将新红薯（或者鸡肉等）放进去，把洞上面的土用脚揣进洞里，上面全部埋上土，五分钟后即可取出香喷喷的红薯（或者鸡肉等）一般果木最好。

希望是问主您所问的！

Answer 2

如果不是单纯字面意思的话，那可能指的是中国北方（主要是河北）对一种面制品食品的称呼，也有叫作烧饼的。