陕西苹果主要是红富士苹果这种品种。
红富士苹果：
红富士果实圆形或近圆形，底部较平，果个大，大小整齐，端正，果面平滑，有果粉并有光泽，蜡质层厚。底色黄绿，色泽艳丽，条红或片红着色。红富士含水分较多，口感甜脆。在烟台，成熟期一般在10月中下旬至11月上中旬。
苹果的品种有红富士苹果、红将军苹果、金帅苹果、乔纳金果、红星苹果、嘎啦苹果、国光苹果、红玉苹果、澳洲青苹、蛇果。
金帅苹果和乔纳金果介绍：
1、金帅苹果：
金帅又名金冠，原产美国。长圆形或圆形，最大的特点是：果皮底色黄绿，成熟后是金黄色的。通常在中秋节前就有上市的了。它颜色偏绿，却不酸，肉质细，味道偏甜，香气比较浓郁。金帅苹果新鲜的时候咬起来酥酥松松的，水分很足，但是贮藏后就会发绵。
2、乔纳金果：
乔纳金是金冠跟红玉苹果杂交育成的，果实圆锥形，底色绿黄或淡黄，阳面大部有鲜红霞和不明显的断续条纹，果面光滑有光泽，蜡质多，有早结果，早丰产的特性。乔纳金的果肉是乳黄色的，肉质开始的时候松脆，摘下储存一段时间后也会变面。