手工编织毛衣开衫外套教程如下：
准备材料/工具：毛线，棒针。
1、准备好毛线和来棒针。先来自起针，起38针来做个编织示范。
2、起针完后织边子，织一针上针，一针下针。织到需要边子的长度。
3、边子织好后，就正面织下针，反面织上针一直织到腋下。然后开始分针，分前片和后片。前片19针，后片19针。
4、开始织后片，在腋下左右各留一针。后片织到后领处留6针，左右肩各5针靠后领处左右各收一针。
5、然后开始编织前片，前襟处各收一针，织3拍后再隔收一针；留5针继续向上织，织到与后肩平齐。
6、然后在反面前后缝合。
7、接下来挑织前襟的边，3个辫子里挑起2针；然后织一针上针，一针下针。织到需要边子的宽度。
8、接下来开始织袖子，挑16针开始织下针，织到袖长一半时，可以收两针，然后继续织到袖口。
9、袖口改织上下针，织到需要的长度后收针。
10、另一只袖子也同样的织法。这样毛衣编织就完成了。
制作手工小技巧
1、整理工具
在完成一项工作后，花些时间整理工具箱或工作台，将工具归类并放回原处。这不仅可以保持工作区域的整洁，还可以确保在需要使用工具时能够迅速找到它们。可以考虑使用带有标签的盒子或抽屉来存储不同类型的工具，这样可以更方便地查找和取用。
2、清点材料
在项目完成后，清点一下剩余的材料和配件。确保已经使用了所有需要的材料，并确认是否有剩余。将剩余的材料分类存放，以便在下次需要时能够迅速找到。可以使用透明的容器或标签来区分不同的材料，这样可以更直观地了解每种材料的数量。
3、检查质量
在完成工作后，仔细检查的成果，确保其质量达到预期。通过检查，可以发现任何可能的瑕疵或错误，并及时采取措施进行修复或改正。如果在检查过程中发现了一些问题，可以及时采取行动来改善它们。
4、保持工作区域整洁
保持工作区域整洁是提高工作效率和减少错误的关键。定期清理工作台面，将不需要的物品移开，以便在工作时能够迅速找到需要的物品。此外，保持工作区域的整洁还可以避免混乱和不必要的干扰。