野味，通常指的是非人工养殖的野生动物，特别是那些属于受保护或稀有的物种的动物。具体来说，野味包括一些栖息在野外的动物，如鸟类、爬行动物、两栖动物、鱼类，以及某些哺乳动物，如熊、鹿、象等。
野味之所以受到人们的青睐，主要是因为它们被认为是美味佳肴，特别是那些稀有或濒临灭绝的物种，更是显得尤为珍贵。此外，一些人认为食用野味可以增强身体免疫力，甚至有某些说法认为野味具有特殊的药用价值。
然而，随着人们对野味的消费量的增加，野生动物的非法捕猎和走私也变得越来越严重。这不仅破坏了野生动物的生存环境，也威胁到了它们的生存。
因此，许多国家已经出台了相关法律，禁止非法捕猎和贩卖野味，以保护这些珍贵的野生动物。
总的来说，野味是一种非常特殊的食材，既美味又珍贵。然而，它也面临着许多挑战和问题。
作为消费者，我们应该理性对待野味，不要盲目追求其美味和稀有性，而是应该尊重野生动物的生命和权利，遵守相关法律法规，拒绝食用非法捕猎和走私的野味。