椰子油的功效作用及食用方法：
一、功效作用：
1、椰子油是面部“万金油”
椰子油具有强大的补水效果，不仅能够用于面部肌肤，还能用于修复干裂的嘴唇。椰子油甚至还有一项“隐藏技能”，就是可以用来卸妆，它温和的特性适合大部分人使用。
2、椰子油是美体“小能手”
如果你是干性肌肤或敏感性肌肤，那么椰子油一定是最适合你的护肤品，椰子油温和滋润，能够作为身体乳使用，为肌肤补水保湿，缓解桔皮肤症状。而且，在脱毛时也可以使用椰子油作为润滑，防止肌肤过敏发红。椰子油还可以涂在破皮等小伤口上，促进伤处愈合。
3、椰子油是护发“神器”
椰子油作为纯天然的植物类油脂，能够修复受损发质，深入滋养发丝，使染烫过后的毛躁头发重获新生。椰子油可以直接涂抹在干发或湿发上，不论是在洗发前使用，还是当作普通发膜，或是用作免洗型精油，椰子油都是不可错过的护发“神器”。
二、食用方法：
为了增加中链脂肪的摄入量，用椰子油代替其他食用油烹调是最简便的办法。其发烟点较低，为177℃以下。使用椰子油烤制面包、松饼或烹调时，炉温可高于此温度。
椰子油的挑选：
1、看产地。
一般来说，热带、亚热带地区日照比较充足，而从这些地方出来的椰子味道也是更加香甜一些，其营养也会更丰富一些。所以我们在选购椰子油的时候，首先就是要看产地，看它的原料出自于哪里，一般菲律宾、斯里兰卡等国家出产的椰子油会更好一些。
2、看加工方式。
加工方式是保证椰子油营养成分极其重要的一环，一般的油加工方式包括有油炸、热压、冷压、是第几道加工等，一般来说冷压和第一道加工是最好的，营养被破坏得很少。因此在购买椰子油的时候，我们需要格外注意标签上的“冷压”和“EXTRAVIRGIN”字样，它表示该椰油是冷压初榨。
3、认证。
在产品瓶身或标签上印有“USDA”有机椰园认证的，至少证明了产地的天然少污染和生产技术的正规化。
4、气味和口感。
品质好的椰子油，气味闻起来很舒服，吃起来是甜而不腻，口有余香。
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